Чтобы испечь сочный и сытный пирог, который ещё и особо ароматный, нужно заранее приготовить продукты для начинки. Я готовила из того, что нашла в холодильнике. Там осталось всего понемногу, вот из этого и получилось достаточно начинки на один пирог.
У шпрот нужно отщипнуть хвостики, которые могут чувствоваться в начинке.
Картофель варим в мундире, а затем чистим и режим кубиками.
Яйца и лук мельчим, а кусочек сыра трём на крупной тёрке.
Всё смешиваем вилкой, слегка порубив рыбку, и хорошо будет добавить сою побольше и масло растительное, если вдруг в шпротах показалось его мало.
Кстати, это получается уже готовый и вкусный самодостаточный салат. Но мы делаем пирог, поэтому начинка готова и можно приняться за тесто.
Сначала нужно включить духовку, а затем можно браться за тесто. Для начала желательно, чтоб масло было мягким, или же можно натереть его на крупной тёрке.
Добавьте стакан муки и перемешайте, и тогда будет видно, сколько муки добавить ещё.
Через минут 10 пирог был готов.
Думаю такой пирог к любому столу подойдёт, и вкусно и сытно, и не сухомятка.
Желаю и вам испробовать такой удачный вариант пирога, думаю оцените.
Время приготовления: PT01H30M 1 ч. 30 мин.
1. Целые яйца взбить (немножко отлить для смазывания пирога). Добавить к яйцам кефир, смешанный с майонезом, соду, погашенную уксусом, и соль.
2. Постепенно всыпать в смесь просеянную муку, тщательно растирая, чтобы не было комочков.
3. Картофель почистить и порезать мелкой соломкой. Лук почистить и порезать кубиками. Со шпрот слить масло и размять рыбу вилкой. Смешать картофель, лук и шпроты, посолить и поперчить по вкусу.
4. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину теста, затем начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 С, 40-45 минут. За несколько минут до того, как пирог будет готов, смазать его поверхность взбитым яйцом.
Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Если получается жидкое (это зависит от плотности кефира и сорта муки), добавить еще немного муки.
Закусочный соленый пирог со шпротами имеет все шансы стать постоянной выпечкой в вашем доме. Он полезен, а вкус его достаточно нетривиален. Приготовить его сумеет любой, что тоже очень на пользу этой выпечке. О том, какие пироги можно испечь, используя для начинки консервированные шпроты, узнаем прямо сейчас. Ну и, конечно же, нужно испытать в условиях собственной кухни все рецепты пирогов со шпротами. Самый вкусный по праву займет достойное место в кулинарной книге вашей семьи.
В кулинарии важно сочетание продуктов. В пироге со шпротами и картофелем оно идеальное. Начнем эксперименты с этого рецепта.
Список продуктов:
Компоненты для начинки:
Для пирога со шпротами и картофелем лучше сначала подготовить начинку. Вымоем корнеплоды. Отварим до полной готовности прямо в кожуре. С остывших картофелин снимем "мундиры". Нарубим мелко кубиками.
Лук очищаем и измельчаем, как будет удобно. Вскроем консервы, и все ее содержимое выложим в миску. Разрушим целостность рыбок с помощью вилки - слегка подавим их, смешав с маслом.
Все составляющие начинки перемешаем в миске, в которой находится рыба. При необходимости подсолите будущую начинку.
Пока начинка напитывается ароматами и приобретает необходимую сочность, мы замесим тесто на пирог со шпротами. В глубокую чашку разбиваем два яйца, смешиваем их с солью и сахаром. Вливаем всю норму кефира. В отдельной небольшой посуде гасим соду. Насыпаем половину чайной ложки сухого вещества и наливаем 9% уксус. Сода шипит. Быстро перемешиваем состав (используйте чайную ложку) и отправляем в посуду с кефиром и яйцами. Выливаем постное масло в жидкие компоненты и, перемешав, высыпаем всю муку. Тесто должно иметь вид умеренно-жидкой сметаны.
Форму для пирога лучше взять не слишком глубокую. Важно, чтобы середина полностью пропеклась. Обрабатываем форму, щедро промазав растительным жиром. Можно застелить дно специальной пекарской бумагой.
Выливаем половину нормы готового теста для пирога со шпротами и картофелем. На поверхность выкладываем всю начинку. Залив начинку оставшейся частью теста, помещаем форму с пирогом на тридцать-сорок минут в недра раскаленной до 180 градусов духовки. Через указанное время проткнем пирог спичкой (зубочисткой), дабы убедиться, что внутри он тоже пропекся достаточно хорошо. Если этого не произошло, допекаем еще пять минут.
Интересная вариация выпечки с картофелем и консервированными шпротами. Попробуйте приготовить.
Проверьте свои закрома и возьмите вот такие составляющие:
Готовить его не сложно, и поедается эта выпечка молниеносно. Слои картофеля и рыбы благополучно сдружились в этом пироге и дополнились луком.
Сначала замесим жидкое тесто из яиц, соли, майонеза, кефира, муки. Все элементы соединить. Удобнее перемешивать состав венчиком или миксером.
Для начинки нарежем луковицу. Картошку освободим от кожуры и натрем на терке любой фракции. Посолим картофельную стружку, перемешаем. Удалим излишки сока.
Подготовим форму, в которой собираемся испечь пирог. Промазываем ее. Укладываем слоями картофель, лук и рыбные консервы. Лучше предварительно помять содержимое банки, смешав с маслом, входящим в состав консервы. Слои сформированы. Заливаем все тестом. Греем духовку. На сорок минут помещаем заготовку внутрь духовки. Температура внутри - 200 градусов. Перед тем, как вынимать пирог со шпротами, убедитесь в его полной готовности (внутри). Используйте спичку или зубочистку.
Нежная выпечка, но весьма калорийная. Неоспоримый плюс такого пирога в том, что он отлично выручает в ситуации "гости уже стучатся в дверь".
Перечень ингредиентов для пирога:
Размораживаем тесто, развернув его на столе. Время даром не теряем - занимаемся приготовлением начинки.
Сваренные яйца нашинкуем, смешаем с укропом и сыром (на терке). Подсыпаем щепотку соли. Далее выкладываем все содержимое банки в яичный состав. Для снижения жирности начинки допускается оставить половину масла в банке. Вводим майонез, и компоненты для начинки аккуратно перемешиваем.
Тесто оттаяло. Слегка раскатываем его, чтобы основа хорошо легла на противень по размеру. Под основной корж пирога помещаем пергамент или очень хорошо смазываем дно листа маслом. Второй лист также раскатываем, опираясь на размеры основы. Начинку помещаем на нижний лист. Равняем ложкой. Поверхность накрываем второй частью. Края защиплем. Проткнем поверхность коржа несколько раз вилкой. Смажем слегка взбитым яйцом.
В горячей духовке пирог печется 40 минут. Нежная выпечка с золотистой корочкой хороша не только в горячем виде, но и в холодном.
Когда хочется ароматного домашнего пирога, но совсем лень готовить продукты, используйте вот такой нехитрый рецепт с довольно скромным списком ингредиентов.
Компоненты для слоеного шпротного пирога:
Отроем шпроты. Не измельчаем рыбу! Можно удалить хвостики и хребет. Лук очищаем и споласкиваем в прохладной воде. Измельчаем, как угодно.
Тесто раскладываем на разделочной плоскости и даем ему оттаять. Проходимся скалкой по всему пласту. Раскатываем до толщины в половину сантиметра. Определяем центр готового пласта (полосу) На эту полосу выкладываем весь лук. Равняем овощную подушку. На поверхности размещаем шпроты. Если вас не смущают плавники и хвосты с головой, то рецептура допускает выкладывать полностью всю рыбу.
А сейчас на оставшихся свободных припусках проделываем сквозные разрезы. Пирог заворачиваем, как косичку, укладывая ленты теста в соответствующем виде. Смажем противень маслом, а поверхность косички взбитый яйцом. Отправляем пирог в горячий духовой шкаф на 20-30 минут до румяности.
Заливные пироги отличаются быстротой приготовления и мягкой структурой готовой выпечки. Рецепт заливного пирога со шпротами и картошкой понравится вам набором доступных ингредиентов. Этот пирог сытный, аппетитный и низкокалорийный. Вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
Со шпротами и картошкой предлагаем испечь в духовке из жидкого теста на кефире с майонезом и яйцами.
Для теста:
- яйца – 3 шт.
- кефир (йогурт, ряженка, простокваша) – 1 стакан
- майонез – 1-2 ст. ложки
- мука – сколько возмет жидкое тесто (как на блины)
Для начинки:
- картофель – 3-4 средних клубня
- шпроты – 1 банка
Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 3 ст. ложки
- майонез для подачи
1. Отварите картошку в мундирах, охладите и очистите.
2. Форму для выпечки пирога смажьте растительным маслом (дно и бортики).
3. Порежьте картошку кружочками и разложите слоем по дну формы, можно немного внахлест.
4. На слой картошки разложите равномерно целые шпроты (без жидкости).
5. Кефир смешайте с майонезом, яйцами и хорошо взболтайте. Продолжайте взбалтывать вилкой, досыпая муку до состояния жидкого блинного теста.
6. Залейте полученным тестом картошку со шпротами в форме.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее форму с заливным пирогом.
Рецепт этого слоеного пирога со шпротами мне достался от моей подруги, которая очень любит вкусно поесть и всегда подыскивает простые и недорогие рецепты. Пирог со шпротами так и родился однажды — из того, что было в холодильнике.
Слоеный пирог со шпротами ну очень сытный, совершенно не подходит для диетического питания, но обалденно вкусный. И если вам ни к чему худеть, срочно записывайте рецепт. Обещаю, пальчики оближите!
Итак, теперь рецепт приготовления слоеного пирога со шпротами.
Начнем 🙂
Соединить в миске муку, кефир, майонез, соль и яйца. Взбить венчиком в однородную массу. Для удобства лучше использовать электрический.
Картофель натереть на терке, лук порезать полукольцами.
Форму смазать маслом. Выложить слой натертого картофеля.
Сверху на картофель выложить слой лука.
На лук разложить шпроты и полить маслом из банки. Раскладывайте рыбу так, чтобы ее не повредить.
Сверху на слоеный пирог со шпротами равномерно вылить жидкое тесто.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать слоеный пирог со шпротами около 40 минут, периодически проверяя его на готовность.
