Вот опять спрашивают, а кто же такие хипстеры. Ну прямо как дети малые. Вы просто вынуждаете меня писать банальности и очевидности.
Хипстеры в современном понимании этого слова (о хипстерах 40-ых я уже писала) - одна из древнейших субкультур. Они были всегда. Хипстеры противостоят культурному мейнстриму, не имея при этом никакой четкой жизненной позиции или идеологии, а ориентируясь только на вкус и ощущения - это круто и это нет. Поскольку понятие "крутости" крайне размыто, то определить в целом круг их предпочтений трудно, а можно только перечислить объекты, которые на данный момент явялются крутыми. Если хиппи или панков, к примеру, можно описывать с точки зрения провозглашаемой ими идеи, а можно обойтись простым описанием "волосатые" или "в булавках и с ирокезом", то для хипстеров первое невозможно, поэтому на вопрос, кто такие хипстеры, чаще отвечают "ну это такие, в скинни, с айПодом, в худи, они еще в Солянку ходят". Дело еще осложняется тем, что хипстеры не производят никакой своей культуры, а только потребляют, выбирая из общего потока то, что подходит под определение "круто" и выпадает из сферы интересов большинства. Наверняка среди ваших знакомых был человек, который появлялся с выпученными глазами, тряся какой-нибудь новой записью, - "Это крутая музыка, её вообще никто не слушает кроме меня!". Это имитация контркультуры, в принципе совершенно безобидная.
Удивительный парадокс в том, что американский и русский хипстеры из общего имеют только любовь к скинни и желание быть не как все. Но американский хипстер в этом смысле пассивен - он просто игнорирует эстеблишмент и насаждаемые обществом ценности и представления о так называемом успехе. Он беден, пьет дешевое пиво Пабст, носит копеечные майки Американ Аппарель, потому что на них нет никаких надписей и это не "Бренд", работает официантом с Старбаксе или продавцом в маленьком магазине виниловых пластинок, снимает на пару с приятелями квартирку в Вильямсбурге, курит сигареты American Spirit, часто вечный студент, всем средствам транспорта предпочитает велосипед. Он слушает инди-музыку на виниле, смотрит независимое кино, тусуется по маленьким клубам и до старости находится в поисках себя - пишет роман, который никогда не выйдет, снимает невнятное документальное кино, фотографирует что попало. Безобидное, хотя и безалаберное существо.
Русский, а особенно московский хипстер, это совсем другой коленкор. Отечественное хипстерство вылупилось из нашего дикого гламура, унаследовав от него всё, что можно - привязанность к брендам, понты и благосостояние. Наши люди, условно говоря, на такси в булочную ездят. Московский хипстер вполне обеспечен, работает в глянце или при каких-нибудь клубах, скупает продукцию Эппл, велосипед держит исключительно для понтов и это дорогой велосипед, из дешевых брендов признает только H&M и помянутую уже АА, которой в Москве торгуют в бутиках за неприличные для такой дешевой марки деньги. Он носит кеды за 300 баксов и имеет абонемент в фитнес-центр. Он любит жить богато, любит путешествовать, предпочитает комфорт, следит за распродажами в бутиках "эксклюзивных марок" и крайне привязан к тусовке, в отличие от американского собрата. Ко всему он еще нагл и агрессивен. Любопытно, что в Москве возник целый класс политизированных хипстеров, которые при всё том же отсутсвии позиции, довольно активно проявляют себя в бессмысленных акциях.
Если американский хипстер - это непродуктивная богема, то наш - просто офисный средний класс, но с претензиями. По сути, этот тот же гламурец, которому в эпоху буйного гламура приходилось плестись в хвосте, поскольку денег на поддержание статуса не хватало. Теперь же бедность в некотором роде в моде, так что при всех тех же вводных он может заявить, что он не отставший от эшелона гламурянин, а модный перец, а на бентли он не ездит, потому что это не круто, и он такой смелый, что может смешать курточку Марни и портки H&M в одном "луке". И да, он отважно подворачивает джинсы.
Многие специалисты предрекают нам ближайшее будущее в окружении бородатых вейперов на гироскутерах. Поговаривают, что модное нынче движение хипстеров имеет очень реальные шансы заполонить планету своими полезными привычками и внедриться даже в пищевую культуру. И совсем скоро вместо котлет в заводской столовой мы будем требовать калеты, молочный коктейль превратится в радужного единорога, ну а на новогоднем столе будут красоваться ни что иное как кальсотсы, а не оливье.
Готовы ли вы поменять вкусовые привычки в угоду моде? Можете ли вы себе представить свой обед… ой простите! бранч из джекфрута и поке?
Давайте распробуем блюда, которые нам приготовили хипстеры и решим: съедобно ли это вообще?
Джекфрут (Jackfruit)
Экзотический азиатский фрукт, очень полезный и питательный – любимое блюдо вегетарианцев, поскольку именно он может восполнить запас клетчатки и витаминов группы В. Практически отбивная с кровью, только полезнее и не мясо.
Калеты (Kalettes)
Еще одно растение, которое приспособили в еду ушлые мужчинки в узких штанишках, что-то среднее между капустой и сорняками на огороде. Торжество гибридного выведения новых сельхозкультур в деле – после зимы любая зелень полезна, так что ешьте и не портите свой лук кислым фейсом.
Калкоты (Calots)
Не понравились калеты? Тогда попробуйте калкоты… да не колготы, не еноты и даже не антрекоты! Калкоты – это лук, только не тот, который надо заценить и заселфить, а съедобный, с огорода. Подвид каталанского Чиполино, который едят с соусом ромеско, и не перепутайте ни в коем случае: калкоты макают в ромеско, а не наоборот.
Root-to-shoot – это не блюдо, а стиль поедания. Дословный перевод «все вместе, целиком». Обычно это касается растений, которые едят целиком: и вершки, и корешки.
Пет-нат (Pet-nat)
Если вы считаете, что хипстеры не пьют алкоголь, то это вы зря о них такого плохого мнения. Они тоже не прочь посидеть в кругу друзей в коворкинге с бутылочкой Пет-ната, закусывая его ломтиком джекфрута и под легкий джаз вести беседы о стартапах и фейслифтах.
По сути, это несформировавшееся игристое вино первой стадии брожения, для истинных ценителей выдержанных вин – это не напиток, однако хипстеры преподносят его как изысканное эксклюзивное вино.
Для тех, кто не смыслит в апельсинах, точнее в недоделанном вине, есть другой алкогольный напиток: крафтовое пиво (icemanpour) . Причем пить его надо по-особому: наливая до самого края стакана, чтобы пене не было места – ну совсем ничего святого! Так гласит Инстаграмм, так учат хипстерские знатоки, а судя по их бородам, они-то знают толк в распитии пива и прочих напитков.
Поке (Pok)
Под пиво обязательно возьмите Поке – гавайский рыбный салат с соевым соусом. Разноцветное веселое блюдо должно затмить необычный привкус свежей сырой рыбы… Приятного аппетита!
Мисо-карамель – это приправа, как наша родная и привычная соль, но с «более глубоким и насыщенным вкусом». Более соленый, чем соль. Это настоящий апгрейт!
Золотое молоко стоит попробовать даже чисто в лечебных целях. Готовится оно из молока и куркумы, индийские дети пьют такой напиток при простуде, а хипстеры – за бранчем.
Радужный единорог существует – теперь его можно съесть в виде торта, коктейля или другого десерта. Тренд очень популярный: Инстаграмм просто ломится от фотографий единорожьей еды.
Торт Мача-Милле (Matcha Mille crepe cake)
Еще один десерт в виде стопки зеленых блинов из зеленого чая, отсюда и название «мача» (как сорт чая) политых взбитыми сливками. Выглядит зелено и похоже на человеческую пищу.
И что удивительно, но есть у хипстеров и нормальная еда – хачапури . Полюбилось им грузинское блюдо и теперь срочно все ведущие модные рестораны Европы включают его в свое меню. Ну хоть что-то останется родное, близкое сердцу и желудку для неискушенного едока.
Выбираем - не стесняемся, к хипстерам приобщаемся))
Представители компании утверждают, что эти необычные аксессуары стоимостью 5 фунтов (7,80 долларов) за упаковку в канун Рождества буквально сметают с полок магазинов. Заказы к ним поступают даже от жителей Австралии.
Один из сотрудников "Grey London" заявил следующее: «Украшения для бороды в виде новогодних ёлочных шаров "Beard Baubles" особенно популярны среди британцев. Уровень продаж продукта намного выше, чем мы ожидали. Заказы поступают к нам из Австралии, Америки, Новой Зеландии, Германии и Франции».
Все средства, вырученные от продажи "Beard Baubles", идут на благотворительность – в помощь людям, страдающим меланомой.
2. Хипстерское кафе, которое навевают на посетителей ностальгию
Скучаете по сладким завтракам, которые Вы так любили кушать в детстве? Что ж, лондонское кафе "Cereal Killer" на Кирпичном переулке (англ. Brick Lane) предоставляет Вам уникальную возможность снова вернуться в ту прекрасную пору и насладиться хрустящими хлопьями с молоком «родом из детства».
Владельцы кафе "Cereal Killer" – братья-близнецы из Белфаста (город в Северной Ирландии), Алан и Гари Кили. Они предлагают посетителям заведения широкий выбор – около 120 видов хлопьев (не говоря уже о различных добавках и вариантов молока). Тарелка вкусного завтрака Вам обойдётся чуть более чем в три фунта (5 долларов).
Интерьер кафе напоминает атмосферу 1980-1990-х годов. Здесь можно полюбоваться коллекцией коробок из-под хлопьев лимитированного выпуска, насладиться приятной музыкой и почитать старинные журналы.
3. Производитель пива для хипстеров перенёс Золотую эру бокса в XXI век
20 ноября 2014 года пивоваренная компания "Schlitz" (любимая марка пива среди хипстеров) организовала в Голливудском атлетическом клубе (англ. Hollywood Athletic Club) в Лос-Анджелесе необычный «вечер бокса, стиля и развлечений».
Четыре санкционированных любительских поединка в различных весовых категориях прошли в атмосфере начала и середины ХХ века: свинг, музыка цирюлен, бармены, угощавшие гостей коктейлями «Олд фешен» (англ. Old fashioned), почтовые открытки, сигары и прочее. Посетители также были одеты по моде того времени: женщины – в вычурных винтажных платьях, мужчины – в элегантных шляпах.
Каждый поединок длился по три раунда. В перерывах гостей развлекали танцовщицы.
4. Новый модный тренд «Ламберсексуализм»
Субкультура хипстеров породила новый модный тренд – «Ламберсексуализм» (англ. lumbersexualism; lumberman – дровосек). Ламберсексуальными называют метросексуалов, которые носят джинсы, клетчатую фланелевую рубашку, кожаные ботинки и являются обладателями густой бороды.
Ламберсексуалы тратят массу времени и денег на совершенствование своей внешности и при этом хотят выглядеть более грубыми, сильными и мужественными.
5. Возрождение странного увлечения времён Викторианской эпохи
Таксидермия (искусство изготовления чучел животных) – тренд, который стремительно набирает обороты среди современных художников, дизайнеров и простых людей.
Почему хобби, которое пользовалось популярностью во времена Викторианской эпохи, начинает возрождаться именно сейчас? По словам Джо Ширза, модельера и таксидермиста, оно идеально вписывается в «винтажный» тренд.
Сегодня таксидермией увлекаются преимущественно женщины. Правда, создают они не чучела животных, а необычных фантазийных существ, например крыс с крыльями.
Научиться изготавливать чучела животных может каждый, посетив соответствующие курсы.
6. Устройство, которое не даёт Вашей бороде намокать, когда Вы пьёте пиво или какой-либо другой напиток
"Whisker Dam" – устройство, такое же необходимое для хипстеров, как и винил. Оно «как зонт для Вашего лица». Другими словами, это «"плотина", которая не даёт Вашим усам и бороде намокать, когда Вы пьёте пиво».
"Whisker Dam" было создано американцем по имени Джефф. Он утверждает, что своё изобретение сделал, используя образец устройства XIX века, выполнявшего в те времена ту же самую функцию. Джефф по этому поводу говорит следующее: «История "Whisker Dam" связана с джентльменами, которые всегда стремились к тому, чтобы их усы выглядели идеально даже тогда, когда они ели и пили. Начиная с 1800-х годов, они начали создавать различного рода приспособления, которые помогали защитить их роскошные усы от намокания».
7. Занятие фермерским хозяйством в городах
Если Вы всегда мечтали о разведении кур, но считали, что в городских условиях это невозможно, тогда радуйтесь, поскольку Ваши молитвы были услышаны. "Victory Chicken" – бруклинская компания, которая поможет Вам осуществить свою мечту. Она занимается поставкой «городских ферм». В комплект входят три курицы, курятник, который устанавливается на месте, двухмесячный запас корма и руководство по выращиванию домашней птицы "Chickens 101".
8. Лёд, который стоит один доллар за кубик и, по слухам, сделает Ваш коктейль лучше
Что хранится при температуре - 2 градуса и стоит один доллар за кубик в крупных городах по всему миру? Ответ: кустарный лёд (производимый нефабричным способом), а, по сути, просто замёрзшая вода.
Те, кто любит коктейли, обязательно должны при их приготовлении использовать не обычный лёд, а кустарный. Во-первых, он выглядит более эстетично. Во-вторых, кубики кустарного льда имеют большую плотность и размер, поэтому тают медленнее и особо не разжижают напиток.
Тем не менее, кустарный лёд – если быть точнее, его создание – может плохо отразиться на окружающей среде. "Clinebell" (машина, которую используют для формирования цельных ледяных блоков, впоследствии превращающиеся в удивительные статуи) должна непрерывно работать более трёх дней, чтобы произвести то количество льда, которое обычный ресторанный льдогенератор может дать за сутки. Люди, которые делают кустарный лёд, помещают его упакованным в твёрдую углекислоту и доставляют заказчикам в фургоне.
В Соединённых Штатах Америки существует около 20 производителей кустарного льда. Некоторые даже умудряются делать его на дому.
9. Некоммерческая организация, которая помогает нуждающимся хипстерам
"Goodwill Industries" – это некоммерческая организация, которая помогает нуждающимся, начиная с 1902 года. Она предоставляет людям с ограниченными возможностями шанс получить какую-либо профессию, трудоустроиться и так далее. Одежду и предметы быта, которые люди жертвуют "Goodwill Industries", можно приобрести как в розничных магазинах организации, которых насчитывается более 2600 штук, так и онлайн.
В настоящее время "Goodwill Industries" расширяется и экспериментирует с концепцией альтернативных магазинов, одной из которых является розничный бутик, где обслуживают только хипстеров. Первый такой бутик был открыт в Анахайме (город в штате Калифорния) в декабре 2014 года.
Здесь продаются различные шляпы, кроссовки или ботинки. Перед покупкой посетители бутика могут выбрать и послушать любую понравившуюся виниловую пластинку либо почитать книгу, удобно умостившись на кресле или диванчике.
"Goodwill Industries" также продаёт одежду и мебель, бывшую в употреблении, в своём новом бутике площадью 440 квадратных метров. Правда, здесь она только одного стиля. Тем не менее, это никак не повлияло на цель, которую организация поставила перед собой в самом начале своего существования. Как пояснил Фрэнк Таларико-младший, президент и генеральный директор компании "Goodwill of Orange County": «Посетители смогут найти у нас единственные в своём роде товары, которые нигде больше не встречаются. Все вырученные средства от продажи товаров идут на благотворительность».
10. Консервативный эксперт по культуре хипстеров
Обновите старое. Это смесь бережливости, уважения к старому и желания показать, что новое вас не волнует. Это не просто, так как новая продукция Apple и новая одежда также являются частью хипстерской культуры. Впрочем, в глубине души мы все противоречивы, и необходимо понять целостность этих противоречий, формирующих личность хипстера, и чем скорее, тем лучше.
Откажитесь от слепого потребительства. Покупки хипстеров должны помогать мелкой розничной торговле, окружающей среде и ремесленникам.
Помните, что большинство хипстеров можно отнести к довольно четко обозначенной возрастной группе. Возраст хипстеров варьируется от подросткового возраста до 30-летних. Все это, по сути, часть современного расширенного подросткового возраста, состоящего из экзистенциального страха, поиска смысла и внутренних целей.
Посещайте места, где тусуются хипстеры. Они предпочитают городские ландшафты, и, благодаря интернету, поддерживают хорошую связь между собой. В США вы можете найти хипстеров в крупных городских центрах, где "все дозволено". Также популярны независимые художественные галереи, кинотеатры и концерты.
Образование. Нацельтесь на получение высшего образования, так как хипстеры хорошо образованы, особенно в таких областях, как гуманитарные науки, изобразительное искусство, математика и наука.
Будьте первым. Хипстеры предчувствуют ценность чего-либо до того, как это станет трендом или популярным. Множество музыкальных групп стали популярными только после того, как хипстеры стали посещать их выступления. Хипстеры также послужили началом многих направлений в моде, которые потом были взяты на заметку крупными домами моды. Множество технических новшеств изначально были опробованы хипстерами, а уже позже приобрели популярность.
Не отождествляйте себя с другими. Один из ключевых моментов бытия хипстера - это независимость. Не надо ходить и громко заявлять о том, что вы верны тем или иным идеалам. Почему? Такое поведение приведет вас в стан тех людей, которые очень любят наклеивать ярлыки – а оно вам надо?
Держите руку на пульсе событий мира хипстеров. Когда появляются заметки о новой странной группе, вы должны знать об этом, желательно, до появления публикаций. Проверяйте сайты, где выкладывают подобную информацию, но старайтесь, чтобы окружающие не подумали, что вы проверяете их каждые 5 секунд.
