Оригинальные закуски всегда пользовались спросом в моем доме. Порой нагрянут гости и не знаешь, чем же их таким угостить и что преподнести на стол. Конечно горячие закуски должны быть на столе, но и без консервированных овощей не обойдешься, особенно когда на столе есть горячительные напитки. Вот в таких случаях законсервированный перчик, фаршированный виноградом, сможет стать прекрасным дополнением на столе.
Зимой из овощей выбор невелик, поэтому такая заготовка будет просто находкой. Скажу честно, что мои знакомые уже продегустировали мои эксперименты и просят на будущий год опять сделать такой перец с виноградом. Готовится фаршированный перец виноградом, рецепт на зиму в банки, легко, рецепт несложный, так что записывайте все поэтапно и при удобном случае готовьте. Очень вкусный и этот .
Необходимые продукты:
- 500 грамм сладкого болгарского перца;
- 300 грамм винограда;
- 30 грамм 9 %, столового уксуса;
- 20 грамм поваренной соли;
- 10 грамм сахарного песка;
- 30 грамм подсолнечного (можно домашнего) масла.
Для рецепта болгарские перцы очищаем и вынимаем из них всю внутренность с семенами.
Затем бланшируем перцы в кипящей, бурлящей воде не более 7-ми минут.
Виноград отделяем от кисточек, веточек, листочков и промываем в воде.
Когда бланшированные перцы остынут, в них накладываем виноград. 
Размещаем фаршированные виноградом перцы в стерильные баночки. Так как бланшированные перцы станут мягче, то их легко будет сложить в банку. Попробуйте и такой .
В 700 граммах воды растворяем соль. Размешиваем. Всыпаем сахарный песок.
После полного закипания рассола, вливаем туда и столовый, 9% уксус.
Также в рассол добавляем и подсолнечное масло.
Горячим, кипящим маринадом заливаем перцы в банках до верха. Очень вкусным получается и этот .
Стерилизуем перцы, фаршированные виноградом, минут 10, 
а после этого сразу же закатываем банки.
После остывания фаршированный перец виноградом, рецепт на зиму в банки ставим в подвал, где он будет храниться до зимы. Вкусная и оригинальная закуска готова!
Bon Appetite!
Очень интересное сочетание вкусов в одной тарелке: нежность и аромат запечённого на гриле перца, острота куриного филе, сладость винограда, объединённые нежным соусом и оттенённые хрустом кунжута. Именно таким должен быть праздничный салат – лёгким и насыщенным одновременно!
Мама пятерых детей, уже восемь лет домохозяйка. Выпечкой и вообще кулинарией увлекается с 10 лет. Совершенно недавно нашла для себя новое хобби – фудфотографию, с тех пор пытается совместить все. Немного увлекается рукоделием, но кулинария остается на первом месте. Также немного печет на заказ.
Подготовить продукты. Промыть и обсушить листья салата, виноград, куриное филе и болгарский перец, отмерить специи и кунжут. Для этого салата лучше выбирать сорт винограда под названием кишмиш, чтобы не удалять косточки, но подойдёт и любой другой сладкий сорт винограда.
Приготовить соус: соединить сметану, горчицу, соль, молотый перец и 30 гр. оливкового масла. Размешать.
Смесью чили и виноградного уксуса обмазать куриное филе и обвалять его со всех сторон в семенах кунжута. Поставить сковороду-гриль разогреваться, сбрызнув её 20 гр. оливкового масла. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать на крупные сегменты. Выложить перец и куриные грудки на сковороду-гриль.
Обжарить перец и филе с двух сторон на гриле, по 8-10 минут на каждую.
Пока готовятся грудки и перец, виноград нарезать на половинки и удалить косточки.
На сервировочное блюдо выложить обсохшие листья салата.
Слегка остывшее куриное филе нарезать ломтиками поперёк волокон и выложить поверх салатных листьев.
Перец нарезать узкими полосками и «укрыть» им грудки.
Выложить поверх перца сметанно-горчичный соус и завершить салат слоем винограда. При желании украсить небольшим количеством кунжута.
Салат из курицы, сладкого перца и винограда готов. Приятного аппетита!
Маринованный болгарский перец, фаршированный виноградом — это новинка в консервации! А знаете какая это вкуснятина. Виноградинки насыщаются ароматом болгарского перца, становятся таким вкусненькими. Я их люблю, даже больше чем перчик! А если скушать все одновременно, то получается целый букет непревзойденных ароматов.
Перец фаршированный виноградом великолепная закуска на праздничном столе. Как он изумительно смотрится на блюде, а какой вкусный. Рекомендую!
