Компот из яблок и мандариновых корок. Компот из мандаринов - вкусные рецепты полезного цитрусового напитка. Компот из мандаринов – рецепт на зиму

пошаговый рецепт с фото

Компот из мандаринов и яблок как нельзя лучше подходит для зимнего стола, но даже в эту пору года никто не захочет пить его теплым, скорее уж – горячим.

Не следует тратить время на мандариновую кожуру, и уж тем более обдавать ее кипятком, лишая остатков ароматных летучих масел: процесс приготовления напитка предполагает подготовку фруктовой мякоти. В кастрюлю можно добавить щепотку лимонной кислоты.

Кипение должно проходить под крышкой и не более пяти минут, иначе фрукты выварятся до полной потери витаминов. Когда компот настоится и остынет – то, что осталось от фруктов, можно отжать и удалить.

Ингредиенты

• яблоки 2-3 шт.
• мандарины 3-4 шт.
• вода 1,5 л
• сахар 50-70 г
• корица 2 палочки

Приготовление

1. Перед использованием цитрусовые переместите на дуршлаг и полейте кипятком. После мандарины еще раз промойте и обсушите полотенцем. Удалите кожуру. Обработанную таким образом корку можно использовать для приготовления ароматных напитков. Разделите очищенный фрукт на дольки.

2. Яблоки промойте, удалите сердцевину. Кожицу очищать не нужно. Если хотите получить напиток с кислинкой, используйте кислые фрукты. Нарежьте дольками.

3. Подберите кастрюлю емкостью на 2 литра для приготовления компота. Выложите нарезанные яблоки и дольки мандаринов.

4. Залейте фрукты холодной водой. Установите кастрюлю на плиту на большой огонь и доведите до кипения. После накройте кастрюлю крышкой и варите на очень маленьком огне 15-20 минут. За это время фруктовые дольки отдадут свой сок и аромат.

5. Когда фрукты выварятся, нужно добавить сахара по вкусу. Перемешайте до его растворения и продолжите варить на умеренном огне 5-7 минут.

6. Добавьте в кастрюлю с компотом две палочки корицы. Перемешайте и накройте крышкой. Варите на небольшом огне 4-5 минут. Отключите огонь и дайте компоту настояться до полного остывания.

7. Компот готов. По желанию его можно процедить. В зимнее время подавайте напиток в теплом виде, а летом – охлажденным с кубиками льда.

В 1953 году в московском издательстве «Пищепромиздат» вышла в свет книга, которая сразу же стала настоящим бестселлером. Не буду долго испытывать Ваше терпение. Конечно же, это «Книга о вкусной и здоровой пище». Хочу предложить Вам необычный рецепт, который я обнаружила на страницах этой «древней» книги. По этому рецепту мы с Вами приготовим удивительный компот из яблок и мандаринов.

Для того чтобы приготовить компот из яблок и мандаринов необходимы:

• Яблоки – 250 г
• Мандарины – 4 шт.
• Сахар – 150 г

Пошаговый рецепт приготовления яблочного компота с мандаринами:

1. Хорошенько вымыть мандарины и очистить их от кожицы.
2. Измельчить цедру мандарина, предварительно прокипятив ее в стакане воде.
3. В кастрюле нагреть 2 стакана воды и засыпать в нее сахар, перемешивая до полного растворения.
4. Добавить цедру.
5. Вымыть, очистить от кожуры и семечек яблоки и нарезать на небольшие кусочки.
6. Варить яблоки до мягкости (примерно минут 10).
7. Когда яблоки остынут, смешать их с дольками мандаринов.
8. Все это уложить в вазочки и залить сиропом. Чтобы приготовить сироп, разведите сахар двумя стаканами воды и дайте жидкости закипеть.

Вот и всё. Необычный компот из обычных яблок готов!

Внимание! Для приготовления компота из яблок и мандаринов можно использовать , приготовленный заранее.

Компот из мандаринов – необычный, но очень вкусный и ароматный напиток. Многим будет интересно узнать, что приготовить его можно не только из мандариновой мякоти, но и из кожуры, а для придания напитку большего аромата в него часто еще добавляют пряности.

Как сварить компот из мандаринов?

Мандариновый компот - прекрасная и полезная альтернатива покупным напиткам. Приготовить его не оставит особого труда, но для того, чтобы напиток получился вкусным, потребуются некоторые знания. Рекомендации, представленные ниже, помогут справиться с задачей без хлопот.

1. При варке компота из мандариновой мякоти важно тщательно очистить дольки от белых волокон, чтобы они не придали готовому напитку ненужную горечь.
2. Компот из свежих мандаринов не нужно варить слишком долго, после 5-7 минут кипения огонь лучше выключать, а напиток пусть настаивается под закрытой крышкой.
3. Для аромата в компот можно добавлять ваниль, корицу, гвоздику и другие пряности по своему вкусу.

Имеет необычный, но при этом интересный вкус. Чтобы кожура не придала напитку ненужную горечь, ее обдают кипятком. По желанию в напиток можно добавить не лимонную кислоту, а натуральный свежевыжатый сок лимона. Палочка корицы или стручок ванили в компоте тоже будут не лишними.

Ингредиенты:

• свежие мандариновые корки – 500 г;
• сахарный песок, кислота лимонная – по вкусу;
• вода – 2,5 литра.

Приготовление

1. Вымытые мандариновые корки заливают крутым кипятком, накрывают и на сутки оставляют.
2. Потом жидкость сливают, а корочки измельчают блендером.
3. Полученную кашицу добавляют в настой, проваривают, снова процеживают, добавляют сахар, лимонную кислоту по вкусу.
4. Как только компот из мандаринов остынет, его можно подавать.

Компот из мандаринов и яблок – рецепт

Компот из мандаринов и яблок – ароматный напиток, который будет вкусным и в горячем, и в холодном виде. В данном случае предпочтительнее использовать яблоки кисло-сладких сортов. Вместо сахарного песка в слегка остуженный напиток можно добавить по вкусу мед, тогда компот получится еще более полезным.

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.;
• вода – 2,5 литра;
• мандарины – 4 шт.;
• смесь пряностей, сахар – по вкусу.

Приготовление

1. Яблоки нарезают кусочками.
2. Мандарины чистят, делят на дольки.
3. Помещают фрукты в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения, добавляют сахар и пряности по вкусу.
4. Проваривают на малом огне минуты 3-4, потом огонь выключают, дают компоту настояться до остывания и подают.

Компот из мандаринов и апельсинов – рецепт

Рецепт компота из мандаринов на каждый день позволяет приготовить напиток, который будет куда полезнее и вкуснее любой покупной газировки. В зимнее время такой компот обогатит организм необходимыми витаминами. Количество сахарного песка можно увеличить или уменьшить, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Те, кто любит мед, смело могут класть его в немного остывший компот вместо сахара.

Ингредиенты:

• апельсин – 1 шт.;
• мандарины – 3 шт.;
• сахар – 5 ст. ложек;
• вода – 4 стакана;
• цедра апельсиновая – 5 г.

Приготовление

1. Апельсины и мандарины чистят, режут на кусочки.
2. Заливают компоненты водой, доводят до кипения, добавляют тертую цедру, сахарят, проваривают минут 5 на малом огне, а потом компот из мандаринов и апельсинов выключают и настаивают.

Компот из мандаринов и клюквы

Насыщенный компот из мандаринов с добавлением клюквы, лимонного сока и ванили – необычайно ароматный напиток, который хорош как в холодном, так и в теплом виде. В сезон простуд его можно использовать как лекарство, ведь он содержит в себе большое количество витаминов, которые помогут организму быстрее восстановиться.

Ингредиенты:

• клюква – 100 г;
• мандарин – 2 шт.;
• лимон – 1/3 часть;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сахарный песок – по вкусу.

Приготовление

1. Ягоды клюквы, мандариновые дольки и кожуру заливают кипятком и ставят на плиту.
2. После закипания добавляют лимонный сок, ванильный сахар и сахарный песок по вкусу.
3. Через 3-4 минуты после начала кипения и мандаринов выключают и настаивают под крышкой.

Компот из мандаринов и груш – рецепт

Компот из мандаринов, рецепт которого далее представлен, готовят с добавлением груш. Данные фрукты прекрасно сочетаются, а потому напиток выходит очень вкусным. Он прекрасно утоляет жажду и насыщает организм витаминами. В данном случае в ход можно пустить немного примятые фрукты, которые так кушать уже не хочется.

Ингредиенты:

• груши – 4 шт.;
• мандарины – 3 шт.;
• сахар;
• вода – 1,5 литра.

Приготовление

1. Груши режут кусочками.
2. Мандарины разбирают на дольки.
3. Шкурки от 1 мандарина заливают стаканом воды, доводят до кипения, потом кожуру извлекают.
4. Оставшуюся воду кипятят, добавляют сахар и размешивают.
5. В полученный сироп, с ранее приготовленным отваром, бросают фрукты и на малом огне проваривают 10 минут.
6. Кусочки фруктов раскладывают по стаканам, заливают их компотом и подают.

Кто попробует такой напиток впервые, ни за что не догадается, из чего его сварили, хурмой привыкли лакомиться в свежем виде. Это и правильно, но если уже наелись фруктами вдоволь, а они еще остались, то чтобы они не пропали, можно сварить необыкновенно аппетитный и ароматный напиток. Только использовать для этого нужно хурму, которая спелая и мягкая. Шарон для данных целей не подойдет.

Ингредиенты:

• хурма – 2 шт.;
• кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
• мандарины – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• вода – 2 литра.

Приготовление

1. Хурму и яблоки нарезают кусочками, мандарины делят на дольки.
2. Заливают фрукты водой, доводят до кипения и всыпают сахар.
3. На малом огне варят компот из хурмы и яблок и мандарин 10 минут.

Мандариновый которого представлен далее, классическим не назовешь, хоть и компоненты для него используют обычные. Виноград можно брать любой, и с синими, и с зелеными ягодами напиток будет вкусным. Чтобы напиток получился максимально полезным, фрукты не проваривают, а заливают кипящим сиропом и настаивают.

Ингредиенты:

• виноград темный – 200 г;
• мандарин – 300 г;
• вода – 1 литр;
• сахар.

Приготовление

1. Из воды и сахара варят сироп.
2. Мандарины чистят и делят на дольки, виноград обрывают с веточек.
3. Режут подготовленные фрукты на кусочки, заливают их кипящим сиропом, накрывают и дают настояться.

Компот из мандаринов – рецепт в мультиварке

Компот из мандаринов, простой рецепт которого далее представлен, можно приготовить с помощью современной помощницы – мультиварки. Чтобы ускорить процесс, в чашу прибора можно сразу влить кипяток, поместить сахар и фрукты и при малом нагреве довести до готовности. Для этого можно использовать режим «Тушение», а можно после закипания жидкости с фруктами сразу перевести прибор в режим «Подогрев» и оставить так минут на 10-15.

Ингредиенты:

• крупные мандарины – 5 шт.;
• вода – 1,5 литра;
• сахар – 200 г.

Приготовление

1. В чашу мультиварки всыпают сахар, вливают воду и доводят до кипения в режиме «Варка на пару».
2. Мандарины чистят, а потом еще каждую дольку режут пополам.
3. Кожуру обдают кипятком.
4. В кипящий сироп опускают мандарины и кожуру и в режиме «Тушение» готовят еще 10 минут.

Компот из мандаринов – рецепт на зиму

Зимой очень приятно достать банку с полезным и ароматным домашним компотом и наслаждаться его приятным вкусом. Часто хозяйки готовят различные , груш, слив, абрикосов и ягод. Мало кто знает, что из мандаринов тоже можно сделать невероятно вкусный напиток и сохранить его впрок.