Как сделать вкусную запеканку из макарон. Запеканка из яиц с макаронами. Запеканка из макарон: рецепты. Рецепт приготовления с сыром

Запеканка из вермишели может быть как сладкой, так и приготовленной с мясом. Первый вариант хорошо подойдет для завтрака, а второй для обеда.

Запеканка из вермишели получается золотистого цвета

Ингредиенты

Вермишель 300 граммов Творог 200 граммов Сметана 150 граммов Сахар 60 граммов Яйца куриные 2 штук(и) Ванильный сахар 5 граммов Сливочное масло 20 граммов Соль 3 грамма

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 50 минут

Рецепт запеканки из вермишели как в детском саду

Удобно готовить запеканку в силиконовой форме. Ее будет легко достать.

Можно использовать творог и сметану любой жирности.

1. Взбить в пену 2 яйца с щепоткой соли.
2. Перетереть творог с сахаром и сметаной, добавить ванильный сахар. Масса должна иметь однородную консистенцию.
3. Лапшу отваривать в подсоленной воде 3-4 минуты. Слить воду, дать остыть.
4. Смешать лапшу со взбитыми яйцами, после добавить творог со сметаной. Все хорошо перемешать.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее массу, разровнять.

Запекать 30-35 минут при температуре в духовке 180°С. Чтобы получить зажаристую корочку, за 10 минут до готовности поверхность запеканки нужно смазать столовой ложкой сметаны или кусочком сливочного масла. Блюдо подают к столу горячим.

Рецепт запеканки с мясом из вермишели

Запеканка получается сытной и нежной. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции.

Необходимые ингредиенты:

• 150 г. тонкой вермишели;
• 300 г. куриного филе;
• 300 мл куриного бульона;
• 120 мл. молока;
• 60 мл сливок 20% жирности;
• 60 г. муки;
• 1 луковица;
• 40 мл растительного масла;
• 40 г. сливочного масла;
• 20 г. сметаны;
• Соль.

Вместо курицы можно использовать индейку. Говядина или свинина для этого рецепта не подходят.

1. Вермишель отваривать в подсоленной воде 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, смазать сливочным маслом.
2. Курицу отварить до полной готовности, бульон не солить и не сливать. Мясо остудить, нарезать на мелкие кусочки.
3. Лук измельчить, обжаривать в растительном масле 5-7 минут. Добавить мясо, все перемешать. Влить 1 ст. л. куриного бульона, тушить под закрытой крышкой 5-10 минут.
4. Яйца хорошо взбить миксером с молоком, добавить щепотку соли.
5. Курицу и лук перемешать с вермишелью. Выложить в смазанную сливочным маслом или присыпанную манкой форму для запекания. Вылить взбитое яйцо, разровнять.
6. Запекать 25-30 минут при температуре 180°С. За 10 минут до готовности смазать поверхность запеканки 1 ст. л. сметаны.
7. Пока готовиться запеканка, нужно заняться соусом. В 100 мл теплого бульона развести муку, влить сливки. Варить соус несколько минут, пока он не загустеет. Посолить по вкусу.

Готовую запеканку разрезать на порционные куски и полить соусом. Сверху присыпать зеленью. Приятного аппетита!

Самые простые блюда станут любимыми – их не только легко готовить, но и получаются они вкусными и сытными. Одно из таких – вермишелевая запеканка, которую можно приготовить разными способами, даже не обязательно только из вермишели. Несколько полезных рецептов этого блюда помогут разнообразить рацион взрослых и детей, не тратя время на приготовление пищи.

Как приготовить вкусную и нежную вермишелевую запеканку

Для запеканки из вермишели необходимо всего несколько основных ингредиентов: это сама вермишель, яйца и молоко или сливки. Далее можно экспериментировать и добавлять всевозможные компоненты, которые сделают блюдо сладким, мясным, диетическим. Помимо этого, способы приготовления тоже бывают разные, так что независимо от того, имеется ли у вас духовка или нет, вы все равно сможете приготовить запеканку.

Способы приготовления

Классический вариант приготовления запеканки – это выпекание в духовке, но другие способы тоже подойдут. Так, если у вас есть мультиварка, то вы вполне можете воспользоваться ею в режиме «Выпечка». При этом можно быть на сто процентов уверенными в том, что блюдо не пригорит, даже если не смазывать чашу маслом. К тому же приготовление в мультиварке не требует от вас постоянной слежки за готовностью: выставляете таймер, и к назначенному времени блюдо уже готово.

Приготовить запеканку можно на обыкновенной сковороде под крышкой. Минус лишь в том, что она не получится такой нежной и воздушной, как в духовке или мультиварке, но тем не менее такой вариант тоже существует. Кроме того, приготовление на сковороде значительно быстрее других способов, так что если вам нужно сэкономить время, то этот способ как раз вам подходит.

Подготовка продуктов

Запеканка из вермишели хороша тем, что для нее можно использовать как не съеденный с ужина гарнир, так и сырые макароны. Если рассматривать второй вариант, то варить вермишель нужно до полуготовности, потому что при запекании она дойдет то нужного состояния. Кроме самой вермишели понадобится заливка, которая готовится из яиц и молока (или сливок). Ее не обязательно взбивать миксером – хватит лишь поработать 1-2 минуты венчиком вручную.

Рецепт запеканки из макарон

Множество способов приготовления этого блюда помогут вам разнообразить свой рацион, учитывая наличие продуктов в доме. Готовьте сытный вариант с мясом, вегетарианский с сыром или овощами, сладкую запеканку с яблоками – каждый этап приготовления подробно описан. Готовится запеканка практически всегда в одном температурном режиме – 180 градусов. Такой вкусный завтрак или обед поможет накормить как ребенка, так и взрослого.

Вермишелевая запеканка как в детском саду

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Предназначение: на полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Многим знакомо это блюдо еще из детства, потому что в его готовили в садике. Деткам нравятся макаронные изделия, так что запеканка тоже придется по вкусу, тем более если туда добавить мясо или птицу. Приготовить ее можно из оставшихся готовых макарон или вермишели, либо сварить свежие. Для запеканки хорошо подходит соус из кетчупа и сметаны, который легко и быстро готовится. Подавайте ее с какао, чаем или любым другим напитком.

Ингредиенты:

• вермишель – 2 ст.;
• мясо – 0,3 кг;
• лук – 1-1,5 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 150 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вермишель отварить до состояния аль денте.
2. Мясо прокрутить в мясорубке.
3. Лук мелко покрошить, обжарить до прозрачности.
4. Выложить к луку фарш, пожарить в течение 10 минут, добавить к макаронам.
5. Яйцо взбить венчиком до однородной консистенции, добавить молоко, соль.
6. Духовку включить на 180 градусов и подождать, пока она разогреется.
7. Выложить в форму макароны с мясом, залить яичной смесью.
8. Выпекать 20 минут.

С макаронами и сыром

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 190 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Этот рецепт понравится всем, его можно смело включать в рацион питания во время поста, ведь среди ингредиентов – только постные продукты. Такая запеканка станет прекрасной альтернативой привычным макаронам с сыром, причем сыр можно брать любых сортов: твердый сделает вкус более соленым, моцарелла сделает блюдо похожим на пиццу. Подавать всё стоит с майонезом или сливочно-чесночным соусом.

Ингредиенты:

• вермишель – 2 ст.;
• сыр – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 150 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подварить вермишель в подсоленной воде.
2. Сыр натереть на терке или порезать небольшими кубиками.
3. Яйца смешать с молоком, посолить.
4. Смешать макароны с сыром, выложить в форму для запекания.
5. Залить молочно-яичной смесью и готовить в духовке 20 минут.

Из вермишели с яйцом

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Запеканка из вермишели с яйцом готовится в сковороде, и, пожалуй, она знакома большинству людей. Часто рецепт применяют, когда остаются недоеденные макароны. Нет ничего проще, чем использовать их для вкусного и быстрого завтрака. Для приготовления подойдет сковорода с толстым дном, чтобы продукты не пригорели и равномерно пропеклись. Для подачи можно мелко порубить свежую зелень.

Ингредиенты:

• макаронные изделия готовые – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сливочное масло – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с молоком, посолить.
2. На разогретую сковороду выложить сливочное масло с макаронами.
3. Залить яично-молочной смесью, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут.

С творогом и макаронами

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Предназначение: на полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Еще один рецепт, который пришел из детского садика – творожная запеканка с макаронами. Для ее приготовления подойдет совершенно любой творог, который есть дома. Вкус получается очень нежным, сливочным. Рецепт прекрасно подойдет для позднего завтрака или полдника. Блюдо подают со сметаной. Кроме того, оно очень хорошо сочетается со свежей зеленью: кинзой, укропом, петрушкой.

Ингредиенты:

• макароны – 0,2 кг;
• творог – 0,2 кг;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• молоко или сливки 10% – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить макароны в подсоленной воде до полуготовности.
2. Воду слить, макаронные изделия смазать сливочным маслом.
3. Творог размять вилкой так, чтобы не было комочков. Разбить в него яйца, влить молоко, посолить. Смешать ингредиенты в однородную массу.
4. Добавить макароны, перемешать.
5. Выложить заготовку в форму и убрать в духовку на 20 минут.

Мясная запеканка с вермишелью

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт придется по вкусу мясоедам. Сочетание вермишели с фаршем и овощами получается очень вкусным. Такое блюдо станет прекрасным ужином для всей семьи, при чем готовить его очень просто. Фарш можно брать совершенно любой: из говядины, свинины, курицы. Запеканку лучше подавать горячей с кетчупом или томатной пастой. Перед подачей посыпьте тертым сыром.

Ингредиенты:

• вермишель – 2 ст.;
• фарш – 300 г;
• помидоры – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• бульон – 0,1 л;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Вермишель отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
3. Луковицу мелко покрошить.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Чеснок измельчить.
6. Помидоры очистить от кожуры и порезать на дольки.
7. В раскаленную сковороду влить растительное масло и зажарить лук до золотистого цвета.
8. Далее выложить морковь, фарш и помидоры, налить бульон. Тушить 15 минут.
9. Яйца смешать с молоком венчиком, посолить.
10. В форму выложить половину вермишели.
11. Далее распределить мясную начинку.
12. Сверху – еще один слой вермишели.
13. Залить яично-молочной смесью.
14. Выпекать в духовке 20 минут.

Сладкая запеканка с яблоками и макаронами

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 4 персон.
• Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
• Предназначение: на полдник.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Сладкоежкам обязательно понравится такая своеобразная шарлотка с яблоками из вермишели. Берите фрукты любого сорта, можно смело использовать подпорченные плоды. Подавать запеканку на полдник или второй завтрак со сметаной и сахарной пудрой. Не обязательно делать ее исключительно из вермишели: возьмите любые другие макаронные изделия (бантики, спагетти, ракушки, спиральки) и приготовьте этот простой десерт.

Ингредиенты:

• макаронные изделия – 0,35 кг;
• яблоки – 0,35 кг;
• яйца – 2 шт;
• молоко – 200 мл;
• ванильный сахар – щепотка;
• сахар – 200 г;
• масло сливочное – 25 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яблоки помыть, почистить от кожицы и косточек, порезать на небольшие кусочки.
2. Макароны отварить, слить воду, добавить к ним масло.
3. Яблоки смешать с макаронами.
4. Отделить желток от белка, смешать с молоком, добавить ванилин.
5. Белок взбить с сахаром до густой пены, соединить с желтком.
6. Выложить макароны в форму, залить яичной смесью.
7. Запекать в духовке 25 минут до образования карамельной корочки.

Из лапши с сосисками

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 220 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Это один из самых простых способов вкусно позавтракать, причем не самый сложный. Запеканка с вермишелью и сосисками обязательно понравится деткам. Сосиски можно порезать на кусочки или приготовить целыми. Блюдо можно приготовить любым способом: в духовке, мультиварке или на сковороде. Ароматные специи сделают прием пищи еще приятнее. Подавать с кетчупом или любым другим томатным соусом.

Ингредиенты:

• макароны – 0,2 кг;
• сосиски – 5 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• молоко – 150 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сосиски очистить от пленки, обжарить на сковороде, сделав небольшие надрезы, либо проварить в воде до готовности.
2. Яйца взбить с молоком, посолить, добавить специи по вкусу.
3. Перец помыть, очистить, порезать соломкой.
4. В форму выложить половину макарон, затем равномерно разложить сосиски, сверху выложить перец и прикрыть все слоем из макарон.
5. Залить все яичной смесью.
6. Сверху потереть сыр.
7. Готовить в духовке в течение 20 минут.

Из вермишели паутинка с колбасой

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 230 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Это еще один способ быстро приготовить себе еду из того, что найдется в холодильнике. Колбасу можно брать совершенно любую – подойдет вареная, салями, копченая или даже ветчина. Такая запеканка станет любимым блюдом студента, ведь стоимость продуктов невысока, да и время на подготовку нужно потратить совсем немного. Используйте вместо молока сливки, тогда лапшевник станет калорийнее.

Ингредиенты:

• спагетти – 200 г;
• колбаса – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• молоко (сливки) – 150 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Духовку включить и разогреть.
2. Лук мелко порезать и обжарить в подсолнечном масле до прозрачности.
3. Помидор очистить от кожицы и порезать. Выложить к луку.
4. Колбасу нарезать соломкой, добавить к овощам.
5. Макароны отварить до полуготовности.
6. Смешать все ингредиенты, переложить на противень и залить яично-молочной смесью.
7. Выпекать 25 минут.

Макаронник с грибами

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 170 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Еще один рецепт запеканки из макарон, на этот раз с шампиньонами. Блюдо можно отнести к итальянской кухне. Шампиньоны хороши тем, что готовить их очень просто и быстро. В качестве приправы подойдут прованские травы, базилик, розмарин. Сыр можно брать абсолютно любой, но самый подходящий – это моцарелла. С ним блюдо получается очень аппетитным, со сливочным вкусом.

Ингредиенты:

• вермишель – 2 ст.;
• шампиньоны – 300 г;
• сливки 20% – 200 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• сливочное масло – 15 г;
• прованские травы – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Шампиньоны помыть, порезать на тонкие пластинки, обжарить в сливочном масле так, чтобы ушла вся жидкость.
2. Вермишель отварить.
3. Яйца смешать со сливками с помощью блендера, добавить соль.
4. Сыр порезать на небольшие кусочки или натереть на терке.
5. Макароны смешать с грибами и сыром, выложить в форму для запекания.
6. Выпекать 25 минут или до образования корочки.

Особенности приготовления вкусной запеканки из вермишели – советы шеф-поваров

Хотя запеканка из вермишели в духовке готовится очень просто, все равно существуют свои рекомендации, которым стоит следовать. Если вы хотите получить на выходе вкуснейшее блюдо, то:

• используйте в приготовлении только макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, высшего сорта;
• блюдо будет более ароматным, если в него добавить бекон, порезанный соломкой;
• в творожную запеканку смело добавляйте изюм, чернослив, курагу или цукаты;
• даже если в рецепте не указан сыр, то вы всегда можете потереть его сверху перед подачей;
• после того как запеканку достали из духовки, дайте ей остыть, и лишь потом порежьте ее и подайте;
• сладкую запеканку подавайте со сметаной, вареньем или джемом.

Видео

Запеканка из макарон – превосходная кулинарная идея, с помощью которой можно вкусно разнообразить свое меню или найти применение оставшемуся после вчерашнего ужина гарниру. После запекания до румяной корочки вместе с другими продуктами макаронные изделия по-новому раскрывают свой вкус, превращаясь в оригинальное блюдо.

Как приготовить запеканку из макарон?

Макаронная запеканка готовится элементарно и не требует от кулинара особых навыков или умений. Наличие подходящего рецепта и выполнение простых приведет к желаемому результату.

1. Макароны можно сварить перед приготовлением запеканки или же использовать оставшиеся от прошедшей трапезы.
2. Дополнительные составляющие должны быть предварительно доведены до готовности.
3. В качестве заливки используют смесь из яиц и молочных продуктов.

Как приготовить запеканку из макарон в духовке?

Простая запеканка из вареных макарон может быть оформлена в качестве самостоятельной закуски, для подачи в виде гарнира к мясу или вовсе стать десертным лакомством. Представленный далее базовый рецепт можно взять за основу для создания собственной вариации блюда, добавив другие продукты по вкусу.

Ингредиенты:

• макароны отваренные – 400 г;
• молоко – 1,5 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, сахар или другие добавки – по вкусу.

Приготовление

1. Отваренные макароны смешивают с мягким маслом и выкладывают в форму.
2. Взбивают яйца, добавив по вкусу соль, сахар или другие добавки, вливают молоко, еще раз взбивают и заливают смесью макароны в форме.
3. Через 20 минут запекания при 200 градусах макаронная запеканка в духовке будет готова.

Запеканка из макарон с фаршем

Макаронная – отличный вариант для сытного повседневного обеда или ужина. Одинаково лакомым блюдо будет с рубленой свининой, говядиной или птицей. Фарш, как и макаронную основу, можно дополнить ароматными специями или пряностями и вмешать немного рубленой свежей зелени для вкуса.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г;
• фарш – 1 кг;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 200 г;
• молоко – 150 мл;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, масло – по вкусу.

Приготовление

1. Отваривают макароны.
2. Обжаривают на масле лук, добавляют фарш, подрумянивают немного и закладывают перемолотые в блендере томаты.
3. Приправляют поджарку, припускают 10 минут.
4. В форму выкладывают половину макарон, фарш, снова макароны, притрамбовывая каждый слой.
5. Посыпают поверхность блюда сыром и заливают приправленной смесью из взбитых яиц и молока.
6. Через 30-40 минут пребывания в духовке при 190 градусах запеканка из макарон с фаршем будет готова.

Запеканка с макаронами и курицей в духовке

Не менее вкусной получится запеканка из макарон с курицей. Промаринованные мясные ломтики немного подрумянивают, а затем смешивают с макаронной основой и запекают в форме, дополнив массу овощами и яично-молочной заливкой. Не лишней в составе будет любая свежая зелень, а также измельченный чеснок.

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• макароны – 300 г;
• лук, морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
• чеснок сушеный – 1 ч. ложка;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 1 стакан;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, приправы, зелень, растительное масло.

Приготовление

1. Курятину нарезают кубиками, смешивают с чесноком, приправами, оставляют минут на 20.
2. Подрумянивают мясо на масле 10 минут.
3. Отдельно обжаривают нарезанный лук с морковью, добавив в конце жарки болгарский перец.
4. Смешивают отваренные макароны, мясную и овощную поджарку, выкладывают в форму.
5. Заливают компоненты приправленной смесью из яиц и молока, посыпают сыром.
6. Через 30 минут пребывания в духовке при 200 градусах запеканка из курицы и макарон будет готова.

Запеканка из макарон с сыром и яйцом

Вкусная запеканка из макарон с яйцом и сыром – идеальный вариант для питательной и одновременно легкой трапезы. Блюдо можно оформить из тривиальных и бюджетных продуктов или взяв более изысканные и дорогие сорта сыра – любой из рецептов найдет своих почитателей и станет частым гостем на домашнем застолье.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г;
• твердый сыр – 100 г;
• мягкий сыр – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 1 стакан;
• масло сливочное – 20 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают макароны, остужают, смешивают с твердым и мягким сыром, приправляют.
2. Выкладывают массу в форму, заливают приправленной смесью из яиц и молока, посыпают сверху сырной стружкой.
3. Через 30 минут пребывания в духовке при 180 градусах запеканка из макарон с сыром будет готова.

Запеканка из макарон с колбасой

Вкусным блюдо получится и при оформлении с колбасными изделиями: ветчиной, копченой или вареной колбасой, сардельками или сосисками. Выбранный продукт используют как есть, нарезав ломтиками, или предварительно обжаривают на масле до румяной корочки, что придаст готовой композиции новый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г;
• сосиски или колбаса – 300 г;
• сыр – 180 г;
• яйца – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• молоко – 200 мл;
• масло сливочное – 80 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Отваривают макароны, смешивают с зеленью и нарезанными сосисками.
2. Выкладывают массу в форму, раскладывают сверху помидоры и ломтики масла.
3. Заливают содержимое емкости приправленной смесью из яиц и молока.
4. Готовится запеканка из макарон с сосисками в духовке 30 минут, а за 10 минут до конца запекания посыпается сыром.

Запеканка из макарон с творогом

С макаронами станет идеальным блюдом для подачи на завтрак. Полакомиться сладкой закуской не откажутся ни взрослые, ни дети. Яство можно дополнить распаренным изюмом, курагой, черносливом или орехами, а перед подачей приправить сметаной, медом, вареньем или другим сладким соусом.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г;
• творог – 300 г;
• сахар – 100 г или по вкусу;
• яйца – 3 шт.;
• ваниль – по вкусу;
• масло сливочное – 100 г.

Приготовление

1. Отваривают макароны и смешивают с сахаром, ванилью и творогом.
2. К полученной основе добавляют взбитые до пышности яйца, по желанию добавки, выкладывают массу в форму, раскладывают сверху кусочки масла.
3. Через 30 минут пребывания в духовке запеканка из макарон будет готова.

Запеканка из макарон на сковороде

Если нет возможности или желания воспользоваться духовкой, приготовьте вкусную запеканку на плите. Макароны можно сочетать с любыми продуктами на выбор или дополнить их грибами как в данном рецепте. Главное – выбрать сковороду с толстым дном и плотной крышкой и обеспечить медленное томление содержимого посудины.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 150 г;
• сыр – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 100 г;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, перец, приправы.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук, добавляют грибы, готовят до испарения влаги, приправляют.
2. Закладывают в сковороду отваренные макароны, перемешивают и заливают все приправленной смесью из взбитых яиц и сметаны.
3. Посыпают блюдо сырной стружкой, убавляют огонь и прикрывают крышкой.
4. Через 10 минут томления запеканка из макарон с грибами и сыром будет готова.

Запеканка из макарон в микроволновке

Следующий рецепт запеканки из макарон позволит приготовить блюдо при помощи микроволновой печи. Подобный способ создания яства сэкономит немало времени и в короткий срок обеспечит семейство вкусным ужином или обедом. Ветчину можно заменить отваренным или , креветками, рыбой.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г;
• ветчина – 200 г;
• лук – 100 г;
• сыр – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 50 г;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, перец, приправы.

Приготовление

1. В посудине для СВЧ печи смешивают отваренные макароны, нарезанную ветчину, лук, сметану, взбитые яйца и немного сыра.
2. Посыпают содержимое сыром сверху и отправляют на 15 минут в микроволновку.

Макаронная запеканка в мультиварке

Для обладателей мультиварки лучшим решением для оформления сытной домашней трапезы станет запеканка из отваренных макарон, приготовленная по следующему рецепту. Спагетти или рожки в сочетании с куриным фаршем и овощами создают гармоничное и сбалансированное яство, достойное высшей похвалы.

Сладкая запеканка из макарон – воспоминание из детского сада. И некоторым взрослым хочется хотя бы иногда окунуться в ту атмосферу детства, для кого столовская еда была чем-то восхитительным. В домашних условиях тоже легко можно приготовить сладкую запеканку, например, из мелкой вермишели с фруктами и ягодами.

Сделать это вы сможете примерно за 50-60 минут. Для начинки можно использовать любые ягоды (малина, клубника) или фрукты (груша, персик). Для любителей творога можно даже попробовать усовершенствованный рецепт с этим ингредиентом.
Но обо всем по порядку. Сначала приготовьте простую запеканку из вермишели с яблоком и вишней, а затем уже будете экспериментировать.

макаронная запеканка рецепт

• сметана 10 % — 2 ст. ложки,
• молоко – 0,5 стакана,
• вермишель (готовая) – 6-7 ст. ложек,
• яйца куриные – 2 шт.,
• сахарный песок – 2 ст. ложки,
• яблоко – 1 шт.,
• вишня – 50 граммов,
• сливочное масло – 20 граммов,
• соль – для варки вермишели.

Сметану переложите в глубокую миску, в которой вы будете готовить заливку для запеканки.

Залейте туда же молоко.

Вбейте куриные яйца.

Засыпьте сахарный песок и хорошо всколотите массу венчиком.

Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Вишню очистите от косточек и нарежьте ее на 2-4 части.

Вермишель отварите в подсоленной воде до полуготовности. После того как промоете вермишель, добавьте масло и перемешайте.

В миску с молоком и яйцами выложите тертое яблоко, нарезанную вишню и вермишель. Хорошо помешайте массу для сладкой запеканки.

Подготовьте силиконовые формочки и переложите в них массу. Можно накладывать почти полные формы, так как в процессе выпекания запеканка не поднимется.

Поставьте формы для кексов в духовку и выпекайте при температуре 170-180 градусов примерно 25-35 минут.

Приятного чаепития!

Запеканка из макарон с сыром и курицей – быстрый вариант приготовления вкусного ужина или завтрака. Такое блюдо удобно брать с собой, например, на работу. Его можно кушать и холодным, и теплым.

Да и время приготовления особенно порадует. Уже через час, а то и меньше, вы сможете подать запеканку вкусную к ужину.
В качестве начинки можно использовать не только куриное филе, но и колбасу, ветчину, грибы и другие продукты.

Запеканка из макарон с сыром и курицей

как приготовить запеканку из макарон

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 шт.,
• молоко – 1 стакан,
• вермишель (сухая) – 3 стакана,
• сыр твердый – 100 граммов,
• манная крупа – 2 ст. ложки,
• соль – по вкусу,
• куриное филе – 100 граммов,
• сливочное масло – 30 граммов,
• растительное масло – смазать форму.

Процесс приготовления:

Возьмите куриные яйца и вбейте их в миску.

К яйцам залейте молоко.

Поставьте кастрюлю с водой на плиту, добавьте соль. Когда вода закипит, засыпьте мелкую вермишель. Варите примерно 5-6 минут. Важно следить, чтобы вермишель не разварилась, поэтому за несколько минут до готовности, выключите огонь. Слейте воду, промойте под проточной водой. Положите кусочек сливочного масла и хорошо помешайте мелкие макароны.

Твердый сыр натрите на крупной терке или сделайте это в измельчителе. Примерно половину выложите в миску с яйцами и молоком, а оставшийся сыр пойдет, чтобы засыпать верх запеканки.

Засыпьте манную крупу и помешайте массу.

Куриное филе заранее отварите или приготовьте в духовке, затем мелко порубите.

Выложите курицу и макароны в миску с заливкой для запеканки, которую вы приготовили ранее.

Форму для запекания смажьте любым маслом и перелейте массу в нее.

Сверху посыпьте запеканку сыром, который вы оставили для этого.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 170-180 градусов, и готовьте примерно 30-40 минут.

Готовая запеканка из макарон с сыром и курицей нарезается на порционные кусочки и подается к столу.

Приятного аппетита!

Запеканка из лапши и яиц была популярным блюдом советских времен. После о ней незаслуженно забыли, вытеснив ее зарубежными рецептами, ставшими такими модными. И за возвращение этого блюда на наш стол нужно благодарить итальянцев и их пасту. Ведь лапша чем-то схожа с их макаронами, а та же лазанья по факту – тоже запеканка.

Запеканка «Лапшевник» с фаршем: рецепт с остринкой

Этот рецепт придется по душе людям, которые любят сытные, вкусные блюда со жгучими приправами.

Главное условие – яичная смесь должна полностью покрыть запеканку.

Для нее нужно взять:

• лапша домашняя или ее магазинный аналог;
• фарш;
• острый жгучий перец;
• растительное масло;
• морковь;
• яйца;
• соль;
• томаты.

Как будем готовить:

1. Ставим варить лапшу. Для этого берем глубокую и широкую кастрюлю, чтобы лапша варилась в ней свободно. В закипевшую воду кладем соль, лапшу. Перемешиваем и варим до готовности.
2. Откидываем на дуршлаг и пересыпаем в большую миску.
3. Пока варится лапша, приготовим зажарку. Для этого в сковороде разогреваем растительное масло.
4. Кладем в него мелко нарезанный лук. Прожариваем пару минут.
5. Теперь вносим морковь, натертую на терке, перемешиваем и на сильном огне прожариваем еще пару минут. Регулярно помешивайте.
6. Перец и томаты мелко нарезать и отправить в зажарку. Когда сок с помидор выпарится, можно класть фарш.
7. Сбавляем огонь и жарим минут 5 до готовности фарша.
8. Смешиваем зажарку и лапшу. Тщательно перемешиваем.
9. Форму подготовить (смазать и посыпать мукой или сухарями).
10. Пару яиц взбить до пышной и белой пены. Аккуратно вводим ее в ранее приготовленную смесь продуктов.
11. Перекладываем в форму и ставим в духовку запекаться. Температура на ваше усмотрение. Главное, чтобы пропеклись яйца, и тем самым связали компоненты лапшевника в единое целое. В остальном все продукты уже готовы.
12. Подают ее со сметаной и зеленью.

Чтобы фарш не был одним крупным комком, при жарке нужно добавить немного воды и разминать его вилкой.

Запеканка «Мальвина»: рецепт из лапши быстрого приготовления

Этот рецепт может вас удивить, ведь лапшевник, как выясняется, бывает не только соленым, но еще и сладким. И на его приготовление уходит очень мало времени. А в восторге от него будут не только взрослые, но и дети. Его вполне можно давать маленьким деткам. А если его при подаче потереть тертым шоколадом, то это будет просто шедевр!

Для запеканки нужно взять:

• пачку Мивины, Ролтона или любой другой лапши быстрого приготовления;
• половину стакана молока;
• сахар (его количество регулируйте на свой вкус);
• пара яиц;
• ванилин;
• персики, бананы или другие ваши любимые фрукты, только не цитрусовые.

Как будем готовить:

1. Поставим молоко закипать.
2. Добавим в него сахар, ванилин и перемешаем.
3. Лапшу аккуратно достаем, чтобы не поломать.
4. Кладем в емкость, в которой она будет запекаться.
5. Фрукты вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
6. Яичные желтки ввести в молоко.
7. Заливаем горячей молочной смесью лапшу.
8. Белки взбиваем с небольшим количеством сахара до состояния крепких пиков.
9. Если осталось молоко, которое не впиталось в лапшу, сливаем его.
10. Сверху аккуратно выкладываем фрукты и закрываем их белками.
11. В микроволновой печи на максимальной мощности запеканка будет готова через 3-5 минут. В духовке на это уйдет чуть больше времени.

Если планируете готовить в микроволновой печи, то выбирайте соответствующую посуду. Аналогичный совет для тех, кто предпочитает запекать в духовом шкафу.

Запеканка «Рабочая» в духовке: пошаговый рецепт

Это отличное решение для повседневного решения обеденного вопроса. Впрочем, она будет актуальна для любого приема пищи. Рецепт для мультиварки, но при желании его вполне можно приготовить и в духовом шкафу, и в микроволновой печи. Однако, как показала практика, именно этот рецепт лучше всего подходит именно для мультиварки.

Для нее нужно взять:

• лапшу;
• вашу любимую колбасу (вареная и копченая);
• бекон;
• тертый сыр;
• яйца;
• немного кефира;
• зелень;
• томатная паста;
• болгарский перец;
• ваши любимые специи.

Как будем готовить:

1. Отварить лапшу, откинуть ее на сито и слегка промыть под проточной водой.
2. Колбасу нарезать некрупными кубиками или полосками.
3. В кефир добавляем томатную пасту, порезанную зелень, половину сыра, соль, специи. Если густо, добавьте немного воды. Соус должен быть жидковатым. Перемешиваем.
4. Чашу мультиварки смазываем любым жиром.
5. Половину кефирной смеси добавить к лапше и перемешать. Сюда же ввести половину порезанной колбасы.
6. На дно чаши укладываем полоски бекона.
7. На него сверху кладем лапшу.
8. Посыпаем ее остатками колбасы, кольцами болгарского перца, остатками сыра.
9. Яйца слегка размешать с солью. Залить ими нашу заготовку.
10. Режим «Выпечка». Время - около получаса.

Запеканка «Морской рай»

Этот рецепт будет по достоинству оценен любителями рыбки. Даже те, кто не является ее любителем, с удовольствием ею полакомятся.

Для нее нужно взять:

• лапшу или спагетти;
• филе хека;
• смесь «Морской коктейль» по желанию;
• пару яиц;
• пару ложек сметаны;
• приправу для рыбы;
• соль;
• тертый сыр.

Как будем готовить:

1. Лапша должна быть отварена до полной готовности.
2. Дно жаропрочной емкости смазываем любым жиром.
3. Филе рыбы режем на тонкие пластины и закрываем ими дно формы. Немного присолить и посыпать специями.
4. Сверху засыпать плотным слоем сыра.
5. Сметану смешать с солью и специями. Перемешать.
6. Добавить сюда взбитые яйца. Перемешать.
7. Лапшу смешать с «Морским коктейлем» и выложить в форму.
8. Заливаем подготовленной сметанной смесью.
9. Обильно посыпаем тертым сыром.
10. Духовой шкаф должен быть разогретым до 200 градусов. Готовим до зарумянивания сырной корки.

Запеканка «Овощная феерия»

Прекрасное решение для тех, кто следит за своей фигурой. Блюдо получается сытным и легким. Овощей в нем должно быть больше, чем лапши. Но это можно регулировать, ориентируясь на свой вкус. Можно менять состав овощей. Главное условие, чтобы они не требовали долгой термической обработки. Иначе запеканка будет хрустящей и сырой.

Для нее нужно взять:

• лапша домашняя;
• тертый сыр;
• овощи - перец, томаты, баклажан, кабачок, лук (выбирайте некрупные);
• пара яиц;
• сливки;
• соль;
• специи.

Как будем готовить:

1. Отваренную лапшу откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода. Промывать не нужно.
2. Все овощи промываем и нарезаем кольцами.
3. Яйца взбиваем со сливками, солью и специями.
4. Силиконовую форму можно и не смазывать.
5. На ее дно выкладываем половину лапши.
6. На нее, чередуя дольки, укладываем кольца овощей.
7. Заливаем половиной соуса.
8. Накрываем оставшейся лапшой и выливаем весь соус.
9. Запекаем минут 20 при средней температуре.
10. После посыпаем сыром. И запекаем, пока он не раствориться и не станет слегка румяным.

Запеканка из лапши с овощами и сыром (видео)

Вот такие простые, но очень вкусные рецепты теперь доступны любой хозяйке. И они ничуть не хуже итальянских аналогов. Возможно, даже лучше. Ведь ничего нет вкуснее, чем свое, родное. Удивите своих любимых, и они оценят ваши кулинарные старания по достоинству.