Технологическая карта.
Организованной учебной деятельности в средней группе.
Технологиялық карта.
Ұйымдастырылған оқу іс-әрекеті естиярлар тобында.
Білім беру саласы:
Образовательная область: Творчество. Коммуникация.
Бөлімдері:
Раздел: Лепка.
Тақырыбы:
Тема: «Шоколадный торт для мамы».
Цель: Продолжать развивать интерес к декоративно-прикладному искусству, лепке,
Закреплять основные приемы лепки (сплющивание, скатывание, оттягивание, вдавливание, прощипывание), формировать умение принимать задачу, слушать и слышать речь воспитателя, действовать по образцу, а затем по словесному указанию.
Развивать эстетическое восприятие, мелкую моторику, координацию движений. Воспитывать навыки аккуратной работы с пластилином, отзывчивость, доброту.
Оборудование и материалы: пластилин; дощечка для раскатывания пластилина, салфетка, стеки, иллюстрации с изображением торта,.
Қос тілдік компонент:
Билингвальный компонент: торт дайындау - торт приготовить.
Тәсілдер кезеңдері
Этапы деятельности
Тәрбиешінің іс-әрекеті
Действия воспитателя
Балалардың іс-әрекеті
Действия детей
Мотивациялық-қозғаушы
Мотивационно-побудительный
Воспитатель загадывает загадку:
Кто на свете всех милее
И теплом своим согреет,
Любит больше, чем себя?
Это... моя.
Называют отгадку
Іздену ұйымдастырушы
Организационно-поисковый
Показывает куклу .
Ребята, я предлагаю вам отправиться в гости к кукле Маше. Вы согласны? Но сначала скажите мне, что нужно обязательно сделать перед тем, как идти в гости? А как нужно вести себя в гостях?
Ну, вы все знаете! И мы можем отправляться в гости.
- Ребята, как вы думаете, почему Маша все вокруг украсила- А как вы думаете, какой праздник?
Давайте спросим у самой Маши.
- Маша мне тихонько сказала, что скоро 8 Марта. Поэтому все вокруг так красиво и празднично. Но знаете, дети, настроение у нее вовсе не праздничное. У нее грустное выражение лица.- Давайте с вами подумаем, почему у Маши грустное настроение?
У Маши грустное настроение, потому что она хотела испечь для своей мамы шоколадный торт, но у нее не получилось. А как же мы будем исправлять это положение?
А мы с вами сделаем праздничный торт. Я уже немножко подготовилась к этому подарку - испекла вот такую лепешку. Вам нравиться такой торт? А почему?
Правильно, чтобы торт стал праздничным, его надо украсить. А чем сверху может быть украшен торт?
Вот сейчас каждый из вас подумает какое он украшение слепит и примется за работу. Но сначала нужно подготовить наши пальчики к работе.
Пальчиковая гимнастика « Торт»
Тесто ручками помнем, (сжимаем-разжимаем пальчики)
Сладкий тортик испечем. (как будто мнем тесто)
Сеpединку смажем джемом, (кpуговые движения ладошками по столу)
А верхушку - сладким кpемом (круговые движения ладошками друг об друга)
И кокосовою кpошкой
Мы присыплем торт немножко (сыплем "крошку" пальчиками обеих рук)
А потом заваpим чай -
В гости друга пpиглашай! (одна рука пожимает другую)
Билингвальный компонент: торт дайындау- торт приготовить.
Сначала берем пластилин коричного цвета, разминаем его, потом раскатываем его в шарик, и немного прижимаем сверху.
Берем белый пластилин. Раскатываем его в шарик, сплющиваем его в блинчик, это у нас будет помадка для торта. Прилепляем белый пластилин сверху коричного, покрывая его полностью.
Затем начинаем украшать, для этого раскатываем из маленьких кусочков пластилина разных цветов маленькие шарики. Украшаем наш торт. Для этого прилепляем сверху маленькие разноцветные шарики. Торт для мамы готов.
(Умыться, причесаться, красиво одеться.)
(не баловаться, не шуметь, слушаться взрослых.)
(Потому что праздник.)
(Варианты ответов детей.)
(Варианты ответов детей.)
(Нужно помочь сделать подарок)
Он белый, не цветной, надо украсить.)
(Ягодки, печенье, конфетки, цветочки и т. д.)
Движения по тексту
Повторяют: торт дайындау- торт приготовить.
Рассматривают образец.
Выполняют работу, приступают к раскатыванию пластилина. . Готовые торты, располагают на композиции.
Рефлекстік-үйлесімділік
Рефлексивно-коррегирующий
Педагог спрашивает у детей, какие впечатления они получили от занятия, какое у них настроение, чем занимались.
Маша благодарит за помощь, спрашивает как дети изготовили угощения.
Встаем в хоровод и исполняем песенку «Каравай».
Делятся своими впечатлениями от занятия, Любуются поделками, отмечают понравившиеся.Участвуют в игре.
Күтілетін нәтиже:
Ожидаемый результат:
Воспроизводят: практические работы с пластилином.
Түсінеді:
Понимают: о свойствах пластилина, как изготавливаются хлебобулочные изделия.
Қолданады:
Применяют: формируют из пластилина шарики, соединяют отдельные детали между собой.
Ұйымдас оқу қызметінің технологиялық картасы
Технологическая карта организованной учебной деятельности
средней группы №5
Қүні/ дата: 06 /0 3 /17 ___
Білім беру саласы/Образовательная область: «Творчество »
Бөлемдері/Раздел: Лепка
Тақырыбы/Тема: « Шоколадный торт для мамы »
Мақсаты/Цель: Закрепить приемы скатывания ,сплющивания,налепа Учить детей пользоваться стекой . Развивать глазомер,моторику.Совершенствовать умения и навыки.Воспитывать усидчивость,умение доводить начатое дело до конца.Прививать любовь и заботу о маме .
Сөздіктің жұмысы/Словарнаяработа:многослойный
:дәмді-вкусный,торт-торт,әдемі-красивый
Көрнекіліктер/Оборудование: пластелин,салфетки,стеки,дощечки,образец,
игрушка-торт
Іс-әрекет сатыралыЭтапы деятельности
Тәрбиешінің басқару әрекеті
Действия воспитателя
Балалардың іс-әрекеті
Действия детей
Мотивационно – побудительный
Организационно-поисковый
Рефлексивно-корригирующий
Педагог спрашивает у детей,какой праздник приближается? Вы хотите сегодня стать кондитерами испечь торт для своей мамы?
Какие бывают торты?
Из чего их пекут?
Какого цвета бывает шоколадный торт?
Предлагает сегодня испечь для мамы шоколадный торт.
Сөздік жұмысы/Словарная работа:
многослойный,корж,кондитер
Педагог демонстрирует образец.
Задает вопросы
Из чего вылеплен этот торт?
Как вы думаете,в каком порядке выполнялись действия?
Педагог объясняет детям порядок выполнения работы.
Пальчиковая игра «Колючки»
Покатаю я в руках
Шарики, колючки.
Станьте ловкими скорей,
Пальчики, липучки
Қос тілдік компонент/Билингвальный компонент : дәмді-вкусный,торт-торт,
әдемі-красивый
Педагограссказывает,что сначала нужно взять в руки кусок пластелина и отдать ему все свое тепло,потом разделить его на части-в зависимости сколько будет коржей-слоев у торта он будет многослойный
Педагог продолжает рассказывать о том,что сначала нужно вылепить лепешку-корж,раскатывая между ладонями кусок пластелина и сплющивая его,коржи класть один на другой .Напоминает о том,что нужно лепить аккуратно,соблюдая пропорции
Педагог помогает затрудняющимся детям Напоминает детям о том.что нужно быть очень внимательным и правильно распределить силу нажима на пластелинПредлагает детям украсить торт,выполнив маленькие жгутики,щарики,ягодки и т.д
Анализируют работы вместе с детьми,организуют выставку
Предлагает похлопать в ладоши тех,кому понравилось лепить торт для мамы,те,кто любит свою маму.
Много мам на белом свете,Всей душой их любят дети,
Только мама есть одна,Всех дороже мне она.
Кто она? Отвечу я:Это мамочка моя.
соглашаются
отвечают
запоминают новое слово
смотрят,запоминают
отвечают
играют
проговаривают новые слова
слушают
соглашаются
Самостоятельно выполняют
задание
Украшают торт
хлопают все дети
повторяют слова за педагогом
Воспроизводят :детали,опираясь на образец
Понимают:что нужно много терпения для выполнения задания
Применяют:полученные умения и навыки в работе
Есепке алу/Учет
Организация: МБДОУ Детский сад №19
Населенный пункт: г. Саров Нижегородской области
Цель: Развивать умение лепить «торт» комбинированным способом
Задачи:
1.Дать понять, что хлеб является ежедневным продуктом питания; познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий
2. Познакомить с художественным словом по теме: пословицы, стихи.
2.Развивать общую ручную умелость, мелкую моторику.
3.Вспомнить способы лепки (конструктивный, скульптурный, комбинированный, модульный).
4. Упражнять в способах оформления и декорирования образа: листок, улитку, косу и т.д.
5.Воспитывать желание помогать другим людям.
6. Развивать желание делиться друг с другом материалами для лепки, используя вежливые слова.
7. Вызывать у детей интерес к творческому оформлению своей работы.
8. Побуждать их к самостоятельному поиску приемов декоративного украшения.
9. Помогать отбирать и использовать знакомые способы лепки (скатывание комка пластилина между ладонями и деление его на равные части, сплющивание, скручивание).
10. Продолжать формировать умение работать аккуратно.
11. Воспитывать стремление делать что-то для других.
Словарная работа: «Оттягивание», «защипывание», «загибание», «сплющивание», «многослойный», «красивый», «форма», «оформление», «выпечка», «пожалуйста», «спасибо», «благодарю», «приятного аппетита».
Пособия и оборудование: кукла «Повар-кондитер», карточки с изображением хлебобулочных изделий, схемы поэтапной лепки торта, макет торта, пластилин и доски по количеству детей, стеки, вилочки 5-6 шт, проигрыватель, диск «Экология 1. Старшая группа»(Воронкевич) –
мелодия 1, бросовый материал, материалы для художественного творчества, природный материал, атрибуты к сюжетно-ролевой игре «Магазин», «Кафе»
Предварительная работа: беседа «Хлеб – всему голова», рассматривание папки-передвижки «Какие бывают торты», лепка «пирожки», чтение художественной литературы по теме.
Последующая работа : самостоятельная лепка продуктов питания с декорированием, индивидуальный тренинг в использовании вежливых слов, использовании истории «как поссорились два медвежонка» в личном опыте.
Ход НООД:
Стук в дверь. Появляется кукла-повар Мария Петровна.
Кукла (воспитатель говорит голосом куклы, обыгрывая ее): - Здравствуйте, дети! Уже совсем скоро я открываю кафе-булочную «Золотой колос». Но, к сожалению, я не успеваю к открытию напечь торты. Ведь гостей будет много! Что же делать мне?
Воспитатель : - ребята, давайте поможем повару-кондитеру напечь торты! (ответы детей- да, давайте) Проходите в кафе. Посмотрите, как много хлебобулочных изделий! Назовите их.(ответы детей: хлеб, батон, булка, пирожки, сушки, печенье, рогалики, слойки, ватрушка, плюшка)
Кукла : Ну, время терять нечего, проходите, тесто уже подошло. (дети проходят за столы)
Кукла : Торты бывают разные по форме, вкусу, цвету, начинке. Каждый приготовит свой уникальный торт.
Но перед тем как приступить к работе нам надо размять пальчики:
Сливки для крема мы возьмём – ладошки повернуты вверх, сжимают и разжимают пальчики.
Вместе с сахаром взобьём - ладошки вниз, сжимают и разжимают пальчики.
К ним добавим ванилин, - совершают сыпучее движение.
Шоколад и желатин.
С удовольствием я съем – гладят ладошками себя по животику.
Шоколадный, вкусный крем.
В нём прослойка – сладкий джем, - ладошки вниз, круговое движение .
Сверху лёгкий белый крем. – щипковое движение.
И мука в нём – высший сорт, - сыпучее движение.
Получился вкусным торт. – показывают жест одобрения.
Воспитатель: А каких форм бывает торт (ответы детей: овальный, треугольный, круглый, квадратный, в форме машинки, шара, фиксика, снеговика, полянки и тд)
Что бы сделать основу, тесто нужно хорошо промять. Выбирайте цвет основы торта и хорошенько проминайте его в ладошах, так торт будет пышнее и вкуснее. (дети берут пластилин, сами выбирая цвет и количество ). Теперь формируем торт. Помогут вам вот эти схемы. (воспитатель показывает схемы поэтапного формирования той или иной фигуры из куска пластилина)
Дима, у тебя какой формы будет торт, Алина, а у тебя? (ответы детей -круглый, квадратный, в форме звезды)
Воспитатель обращает внимание на картинки «способы лепки»: давайте вспомним какая бывает техника лепки. (ответы детей – скульптурная, конструктивная, комбинированная…)
Чтобы торты получились красивые, мы будем использовать конструктивный способ (заостряет внимание на картинку этой техники). Давайте вспомним, при этом способе лепки образ создается из отдельных частей, как из деталей конструктора. Задумывайте образ будущего торта, мысленно представляйте, из каких частей он состоит, и начинайте лепить.
Дети лепят основу, воспитатель включает спокойную мелодию, на фоне мелодии, проговаривает стихотворение «Каравай», при этом помогая детям, подбадривая:
Вот лежит каравай
У меня на столе.
Черный хлеб на столе –
Нет вкусней на Земле (Я.Аким)
Вспоминает пословицы о хлебе:
Без хлеба не обходилось ни одно застолье. Он всегда и везде пользуется почетом и уважением. Гости на Руси встречали всегда хлебом и солью. Даже пословицы сложили. Какие?(ответы детей: «Хлеб – всему голова», «Будет хлеб, будет и обед», «худой обед, коли хлеба нет»)
Кукла : Ну, я смотрю основы торта готовы. Пока они остужаются, ребята, помогите, мне испечь пироги. (дети встают в кружок, повторяют за воспитателем).
Насыпаем муку (движение руками с верху вниз),
разбиваем яйца (хлопки),
добавляем сахар, соль (пальцы сложить в щепотки, поглаживать кончики пальцев, имитация – «солим» ),
месим тесто (сжимание, разжимание кистей рук),
лепим пирожки(хлопки).
Готовим начинку:
Мы капусту рубим,рубим (руки вытянуты, ладоши напряжены, пальцы вытянуты вместе, изображаем ножи)
Мы капусту трем, трем (терем ладоши)
Мы капусту солим, солим (имитация «солим», упражнение «щепотка»)
Мы капусту мнем, мнем (сжимаем, разжимаем кулаки)
Начинка готова, лепим пирожки (хлопки). И отправляем их в печку (приседания с вытянутыми руками - упражнение «Противень»)
Воспитатель :Пироги готовы, давайте угостим друг друга пирожком (дети обращаются друг к другу: Алена, попробуй мой пирожок! – Спасибо, Катя, очень вкусный пирог. Варя, угости меня, пожалуйста, своим пирогом? Ешь, на здоровье, Дима, приятного аппетита)
Нам пора оформлять наши замечательные торты, проходите к кулинарным столам.
Оформлять торты будем различными способами: «Оттягивание», «защипывание», «загибание». Основа – цилиндр (вытянутая «колбаска»). Ребята, перед вами технологическая карта, (обращает внимание на магнитную доску, где поэтапно зарисованы изготовление тех или иных украшений для торта: завитки, розы, улитки, сетка, свечи, фигурки) . Каждый юный кондитер сам выбирает оформление.
На столах не у всех детей есть стеки, вилочки, семена арбуза, блестки.
Воспитатель показывает образец обращения друг к другу : - Дима, поделись, пожалуйста стекой. – Варя, передай нам, пожалуйста, немного блесток. (дети ведут диалог, делятся, используя вежливые слова: спасибо, пожалуйста, благодарю) . Дети выполняют свои задумки, оформляют торты. Воспитатель тоже оформляет свой торт.
Кукла «ходит» по рядам, подсказывает, помогает, хвалит, восхищается. Закончив работу, дети выкладывают торта на «витрину» (специально подготовленный стол). Мария Петровна радуется и благодарит детей.
Воспитатель : охх, как же сложно всё таки печь пироги, торты (обращается к детям). Злата, что получилось у тебя больше всего? Максим, что было сложно при изготовлении торта? Дима, были у тебя трудности при оформлении?
Воспитатель : предлагаю полюбоваться тортами. Все ребята-поварята справились!
Мне шепнули повара,
Что уж торт нести пора!
Так они пекли-старались,
За три ночи не справлялись,
Сто кило ушло муки,
Сливок, ягод, кураги,
Доставали из припасов
Яблок, груш и ананасов,
Мёда свежего горшок,
Сахара-песка мешок,
Фундука и шоколада
И всего, что было надо.
Потрудились повара,
Поварам кричим ура! (Петухова.Т)
Кукла : Торты печь научились! А продавать их – тоже не легкая работа! Магазин мой открывается, а дети в продавцов превращаются. (предлагает сюжетно-ролевую игру «Магазин «Колос», а детям, кто не захотел быть продавцом, предлагает нарисовать новую вывеску в магазин, либо быть покупателем). Дальнейшие действия детей складываются в виде Образовательного события.
Литература
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 32 «Счастливое детство»
города Рубцовска
Конспект
организованной образовательной деятельности
с детьми средней группы
по лепке
«Угощение для кукол».
Подготовила:
Грехова Лариса Васильевна, воспитатель
2018 год
Тема:«Угощение для кукол».
Цели:
Образовательные:
Учить передавать в лепке выбранный объект, используя усвоенные ранее приёмы.
Упражнять в умении использовать в своей работе знакомые приёмы: сплющивание, прищипывание, соединение деталей между собой.
Закрепить представления о геометрических фигурах (круг, овал, прямоугольник, треугольник).
Ввести в словарь детей прилагательныедвухслойный.
Развивающие:
Развивать опыт и творческую деятельность в создании новых форм, в поиске новых решений для создания композиций.
Продолжать развивать мелкую моторику рук.
Воспитательные:
Воспитывать уверенность в себе;
Воспитывать стремление делать что-то для других, формировать умение объединять результаты своей деятельности с работами сверстников
Задачи:
Упражнять в самоанализе и эмоциональном реагировании детьми всех этапов занятия, закреплять положительные эмоции.
Материал
:
пластилин, магнитофон, спокойная музыка, ажурная салфетка по для поделок детей, клеёнка на стол, салфетки для вытирания рук.
Готовый торт (образец), кукла, праздничный стол, карточки с продуктами питания, образцы украшения тортов.
Обогащение словаря : двухслойный.
Активизация словаря : торты, печенье, конфет, лепить сливки, варенье, вкусный, сладкий.
Методы и приёмы : сюрпризный момент, показ, объяснение, поощрение, помощь, пальчиковая игра, хороводная игра.
Предварительная работа : рассматривание иллюстраций кондитерских изделий, лепка хлебобулочных изделий, чтение стихотворения «У кошки день рождения», сюжетно-ролевые игры на тему «Семья».
Ход занятия;
Воспитатель: Ребята! Посмотрите, кто к нам пришёл в гости?
Дети: Кукла
Воспитатель: Да к нам пришли кукла Настя с подружкой! Посмотрите, какие они нарядные, какое у Насти платье красивое. Ведь у неё сегодня день рожденье.
Воспитатель:
А почему ты такая грустная? (Ничего не успела купить).
Воспитатель:
Действительно, чай стоит, а вот с чем пить - ничего нет.
А с чем можно пить чай? (Выберите картинки)
Ответы детей (пирожное, печенье, конфеты)
Д
ети садятся вокруг воспитателя.
Воспитатель:
Я приготовила для Насти сюрприз. Надо крепко-крепко закрыть глаза и тихо-тихо посидеть. Показываю детям тортик из пластилина со свечами.
Развивать у детей средней группы образные представления. Учить передавать в лепке выбранный объект, используя усвоенные ранее приемы. Продолжать формировать умение работать аккуратно. Воспитывать стремление делать что-то для других, формировать умение объединять результат своей деятельности с работами других детей.
ГБДОУ детский сад № 73 комбинированного вида Красносельского района Санкт-Петербурга
Конспект открытого занятия
НОД в средней группе
Лепка «Торт для Кати»
с использованием игровой технологии,
личностно-ориентированной технологии
Санкт-Петербург
2018 год
Предварительная работа:
Знакомство детей с профессиями мам в преддверии «Дня Матери»;
Чтение стихотворения С. Михалкова «А что у вас?»;
Знакомство с профессией пекарь-кондитер.
Программное содержание:
Развивать у детей образные представления;
Учить передавать в лепке выбранный объект, используя усвоенные ранее приемы;
Продолжать формировать умение работать аккуратно;
Воспитывать стремление делать что-то для других, формировать умение объединять результат своей деятельности с работами других детей.
Материал к занятию:
Мишка в поварском колпаке и переднике, пластилин желтого, коричневого, красного, синего цвета, доски для лепки, салфетки бумажные.
Ход занятия:
Мишка сидит в поварском колпаке и держит взбивалку для теста или скалку, перед ним кусок пластилина желтого цвета.
Воспитатель: Ребята, посмотрите, к нам Мишка опять пришел. Здравствуй, Мишка. Куда ты собрался?
Мишка: На праздник к Кате! Я хочу для нее и ее подружек испечь торт.
Воспитатель: Молодец, Мишка. Какой же ты заботливый дружок! А о чем задумался?
Мишка: Вот тесто есть. А что дальше делать не знаю…
Воспитатель: Мишка, из теста надо сделать коржи, положить их один на другой, а потом украсить их! Смотри, как я сделаю!
Воспитатель быстро катает колбаску, делит ее руками пополам, катает два шарика, сплющивает их, кладет один на другой.
Мишка: Я в гости иду, нужен красивый торт.
Воспитатель: А я сейчас украшу торт. Материал разноцветный есть.
Из цветного пластилина воспитатель отщипывает маленькие кусочки и катает пальцами либо шарики на ладони, либо тонкие колбаски между ладонями. Кладет на торт.
Воспитатель: Любуйся! Мишка тебе не нравится?
Мишка : Мне нравится, только я подумал: торт один, а подружек у Кати много…
Воспитатель: Я один испекла.
Воспитатель встречается взглядами с детьми.
Дети: Я сделаю…, Я сделаю…
Воспитатель: Смотри, Мишка, сколько у тебя друзей с умелыми руками!
Ребята перед работой давайте немножко разомнем пальчики.
Пальчиковая гимнастика
Тесто ручками помнем. (Сжимать, разжимать пальчики)
Сладкий тортик испечем. (Прихлопывать ладошками)
Серединку смажем джемом.
А верхушку, сладким кремом. (Круговые движения пальцами по ладони)
И кокосовою крошкой – (сыпем «крошку» пальчиками обеих рук)
Мы посыплем торт немножко.
А потом заварим чай, (пальцы «щепотью», круговые движения кистями обеих рук)
В гости друга приглашай! (ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы)
Воспитатель: Мишка, мы тебе сейчас расскажем, как сделать коржи для торта. Подходите к столу мальчики и вставайте на коленочки, подходите девочки. Говорите, что делать. (Бери большой кусок пластилина.) Пластилин коричневого цвета.
Воспитатель: Мишка, буду делать торт шоколадный. С чего начать? (Разомни). Размяла тесто. (Катай колбаску). Скатала. (Дели пополам). Разделила тесто руками пополам. Что дальше? (Катай из теста шары). Скатала. (Делай лепешки). Как? Объясните Мишке, как сделать лепешку. (Сожми шар между ладонями). Сплющила его между ладонями. Получился один круглый корж и еще один круглый корж. Два коржа. Сложу коржи, торт есть.
Мишка: Я хочу нарядный торт.
Воспитатель: Ребята, говорите, как сделать украшения? (Возьми один маленький кусочек). Взяла, но он для украшения торта большой, отщипну от него малюсенький кусочек и скатаю на ладошке пальчиком шарик. Ягодка готова. И еще отщипну и скатаю шарик, еще отщипну и еще скатаю шарик. Это будут ягодки. А теперь от другого маленького кусочка отщипну и скатаю тоненькие колбаски. Положу колбаски на основу торта и рядом украшу ягодками. Получился узор. Теперь все приведу в порядок. Возьму салфетку бумажную, вытру доску, отнесу салфетку в миску, уберу доску на место, отнесу стул, отнесу Мишке торт. Вот, Мишка, смотри, я сделала еще один торт. Проверю три правила: 1) Костюм чистый, 2) на столе чисто и на полу чисто, 3) торт красивый получился! Все! Мишка, я сделала еще один шоколадный торт. А теперь ребята сделают еще торты.
