Пицца в домашних условиях с ананасом. Пицца домашняя с курицей и ананасами. Продукты для приготовления

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Домашняя ананасовая пицца с кусочками свежих или консервированных плодов – это фантастическое сочетание вкусов и современный взгляд на одно из самых популярных блюд классической итальянской кухни. Такую пиццу можно предложить гостям в качестве закуски и даже подать вместо десерта, если остальные компоненты начинки тоже будут сладкими. Яркое, аппетитное, очень сочное блюдо с приятным фруктовым послевкусием станет лучшей альтернативой обычным бутербродам. Главное – правильно приготовить основу, соблюдать пропорции и уделить внимание нарезке выбранных ингредиентов.

Рецепт пиццы с ананасами

С классическим способом приготовления ананасовой пиццы легко справится даже неопытная хозяйка. Дрожжевое, бездрожжевое, слоеное или постное тесто тонко раскатывают, выкладывают на противень. Сверху распределяют щедрый слой сырного, томатного, сметанного, чесночного, сливочного или любого другого соуса для пиццы. Его можно заменить кетчупом, майонезом или томатной пастой. На соус выкладывают ананасы и остальные ингредиенты – мясо, овощи, колбасные изделия, грибы, морепродукты, орехи, сыр. Блюдо отправляют в хорошо разогретую духовку, выпекают до готовности.

Гавайская пицца с ананасами и курицей

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 278 ккал в 100 г.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: средняя.

Традиционный рецепт гавайской пиццы с курицей и ананасами не требует особых навыков и знания сложных кулинарных техник. Такое блюдо внесет в повседневное меню новые краски, дополнит его палитрой вкусов и ароматов, характерных для райского уголка земли. По желанию вареное куриное филе заменяют диетической грудкой или копченым мясом, которое придаст закуске пикантность. Вместо полосок бекона можно использовать ветчину. Подача будет по-домашнему аппетитной и красивой, как на фото, если нарезать ананасы не слишком мелкими кусочками, а курятину разобрать вручную на волокна.

Ингредиенты:

• бекон – 100 г;
• филе куриное – 150 г;
• тесто слоеное дрожжевое – 400 г;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• сыр – 100 г.

Способ приготовления:

1. Отварить до готовности куриное филе (около 30 минут).
2. Охладить. Нарезать полосками.
3. Смазать получившуюся лепешку томатной пастой.
4. Сверху разложить кусочки курятины, несколько полосок бекона и ананасы, нарезанные небольшими кубиками.
5. Посыпать тертым сыром.
6. Выпекать ананасовую пиццу 15 минут.

Пицца с ананасами и грибами

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 154 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Ароматная грибная пицца с курицей и ананасами получается особенно вкусной, благодаря тонкому тесту и сочной, очень сытной начинке. Маринованные шампиньоны можно заменить свежими, которые предварительно отваривают или обжаривают с луком-пореем до готовности. По желанию вместо шампиньонов добавляют любые другие грибы – грузди, опята, маслята, белые, лисички, вешенки и даже японские шиитаке. Любители более пикантных закусок могут использовать томатный кетчуп с различными вкусовыми добавками, например, паприкой, жгучим перцем чили или душистыми специями для шашлыка.

Ингредиенты:

• ананас консервированный – 150 г;
• шампиньоны маринованные – 250 г;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• грудка куриная копченая – 150 г;
• дрожжи сухие – 1 ч. л.;
• вода – 8 ст. л.;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• мука – 200 г;
• сыр – 150 г.

Способ приготовления:

1. Смешать быстродействующие дрожжи с сахаром, теплой водой или молоком. Оставить на 10 минут.
2. Влить получившуюся смесь в муку.
3. Добавить оливковое масло. Вымешивать 10 минут.
4. Накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут в теплом месте.
5. Когда тесто увеличится, обмять.
6. Растянуть или раскатать, выложить на противень.
7. Смазать кетчупом.
8. Сверху выложить копченую курицу, нарезанную соломкой.
9. Добавить тонкие колечки ананасов и шампиньоны, нарезанные пластинками.
10. Российский или любой другой твердый сыр натереть, посыпать заготовку получившейся стружкой.
11. Выпекать ананасово-грибную пиццу 15 минут.

С ветчиной и креветками

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 215 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Пицца с креветками, ветчиной, кусочками консервированных ананасов и домашним томатным соусом – это популярная горячая закуска, которую легко сделать буквально за полчаса. Важно правильно отварить морепродукты, иначе они получатся безвкусными, неаппетитными и «резиновыми». Небольшие креветки варят не дольше 2 минут, крупные (например, тигровые или королевские) – примерно 3–7 минут. Такая пицца с ананасом и ветчиной будет вкусной не только сразу после приготовления, но и на второй день. Для этого блюдо нужно будет разогреть в микроволновке, духовке или на сухой сковороде.

Ингредиенты:

• ветчина – 250 г;
• креветки – 12 шт.;
• тесто бездрожжевое слоеное – 400 г;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• вода – 2 ст. л.;
• орегано – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать луковицу очень мелкими кубиками.
2. Обжарить на масле до румяности.
3. Добавить томатную пасту, орегано.
4. Влить воду, перемешать. Снять готовый соус с огня.
5. Креветки очистить, отварить.
6. Тесто растянуть, выложить на противень.
7. Смазать соусом.
8. Сверху разложить кусочки ананасов, целые креветки и ветчину, нарезанную соломкой.
9. Выпекать пиццу 20 минут.

Постная с кукурузой

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 115 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Яркая ананасовая пицца со сладкой консервированной кукурузой и душистым зеленым луком – это несложное блюдо, которым можно побаловать себя во время поста. Такая закуска быстро утолит голод и надолго подарит ощущение сытости. Она разнообразит даже строгий вегетарианский рацион, так как в ее состав не входят продукты животного происхождения. По желанию в начинку добавляют другие постные ингредиенты – шпинат, свежие или вяленые помидоры, чеснок, баклажаны, болгарский перец, грибы, морковь, красный или репчатый лук, соленые огурцы, тыкву, маслины или оливки без косточек.

Ингредиенты:

• кукуруза консервированная – 200 г;
• лук зеленый – 50 г;
• мука – 1 ст.;
• вода – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• дрожжи сухие – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешать сухие дрожжи с сахаром, водой. Оставить на 30 минут.
2. Добавить муку, замесить тесто.
3. Убрать на 60–70 минут в теплое место.
4. Обмять, раскатать.
5. Выложить на противень.
6. Смазать томатной пастой.
7. Сверху разложить кольца ананаса, кукурузу и зеленый лук, нарезанный тонкими колечками.
8. Выпекать 15 минут.

Острая с салями

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 324 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Пикантная ананасовая пицца с твердокопченой колбасой салями и острым горчичным соусом – это отличная закуска к сокам, пиву, алкогольным напиткам разной крепости. Для приготовления соуса используют любую горчицу – классическую, пряно-сладковатую баварскую, зернистую, английскую с мукой и куркумой, дижонскую, ярко-желтую американскую. Благодаря твердому итальянскому сыру пармезан, закуска приобретает насыщенное послевкусие и тонкий аромат с нотками лесного ореха. Сыр можно натереть на терке или нарезать тонкими полупрозрачными ломтиками с помощью овощечистки.

Ингредиенты:

• ананас консервированный – 300 г;
• салями – 200 г;
• горчица – 100 г;
• пармезан – 150 г;
• укроп – 50 г;
• тесто дрожжевое слоеное – 400 г;
• майонез – 100 г.

Способ приготовления:

1. Горчицу взбить с майонезом и мелко нарубленным укропом.
2. Тесто раскатать в круглую лепешку.
3. Смазать горчичным соусом.
4. Сверху разложить кусочки ананасов и колбасу салями, нарезанную тонкими слайсами.
5. Посыпать тертым пармезаном.
6. Выпекать пиццу 15 минут.

Десертная с орехами

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 309 ккал в 100 г.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Ананасовая пицца с орехами и клубникой – это креативный и очень красивый десерт, который удобно есть руками без использования столовых приборов. Блюдо будет более ароматным, если смешать творожный сыр со специями, например, корицей, ванилью. По желанию в начинку добавляют другие ингредиенты – яблоки, консервированные персики, груши, киви, чернику, апельсины. Количество сахарной пудры регулируют, в зависимости от сладости остальных компонентов. При необходимости ее заменяют сахарным песком или коричневым сахаром, который придает пицце особый аромат и аппетитный цвет.

Ингредиенты:

• ананас консервированный – 250 г;
• орехи грецкие – 150 г;
• клубника – 10 шт.;
• сыр творожный – 200 г;
• пудра сахарная – 50 г;

Способ приготовления:

1. Тесто тонко раскатать, выложить на противень.
2. Сверху распределить слой мягкого творожного сыра.
3. Разложить кусочки ананасов, измельченные орехи и свежую клубнику, нарезанную пластинками.
4. Посыпать просеянной сахарной пудрой.
5. Выпекать пиццу 15 минут.

С помидорами и маслинами

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 190 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Тонкая ананасовая пицца с кисло-сладкими помидорами черри, базиликом и полезными маслинами – это легкая закуска в итальянском стиле для всей семьи. Жестковатые томаты можно слегка протушить на хорошо разогретой сковородке с добавлением оливкового масла, специй, тертого или гранулированного чеснока. Мягкие, сочные овощи не подвергают термической обработке и добавляют свежими. Готовое блюдо имеет оригинальную текстуру и нежный сливочный вкус, благодаря моцарелле – молодому рассольному сыру, который является одним из ключевых продуктов классической итальянской кухни.

Ингредиенты:

• ананас консервированный – 250 г;
• помидоры черри – 10 шт.;
• маслины – 12 шт.;
• моцарелла – 250 г;
• базилик – 50 г;
• кетчуп – 3 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Тесто раскатать, выложить на противень.
2. Смазать томатным кетчупом.
3. Сверху разложить тонкие кольца ананаса и помидоры черри, нарезанные на половинки или четвертинки.
4. Добавить моцареллу, базилик и маслины, нарезанные кружочками.
5. Выпекать 15 минут.

Сладкая с шоколадом

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 303 ккал в 100 г.
• Предназначение: десерт, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Быстрая шоколадно-ананасовая пицца с цельным фундуком – это сладкое, но не приторное блюдо, которое понравится не только искушенным сладкоежкам. Такой десерт выручит в ситуации, когда необходимо приготовить что-нибудь к чаю для нескольких гостей, имея под рукой буквально 3–4 ингредиента. По желанию орехи заменяют мармеладом, дольками апельсинов или мандаринов, маршмеллоу, цукатами, ирисками, печеньем. Перед подачей на каждую порцию горячей пиццы можно положить 1–2 кусочка шоколада, чтобы он слегка подтаял, придал блюду богатую текстуру и аппетитный внешний вид.

Ингредиенты:

• ананас консервированный – 350 г;
• шоколад – 150 г;
• фундук – 50 г;
• тесто слоеное дрожжевое – 400 г.

Способ приготовления:

1. Тесто тонко раскатать, выложить на противень.
2. Поставить на 10 минут в хорошо разогретую духовку.
3. Извлечь, слегка остудить.
4. Сверху выложить измельченные ананасы, фундук.
5. Посыпать тертым шоколадом.
6. Вернуть десерт в духовку, выпекать до расплавления шоколада.

С крабовыми палочками

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 204 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к чаю.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Сытная ананасовая пицца с крабовыми палочками и вареными яйцами получается особенно аппетитной, благодаря румяной корочке из сыра. Вместо сыра твердых сортов можно использовать плавленый сырок без дополнительных вкусовых добавок. Закуска будет более полезной, если добавить в начинку немного отварного куриного филе, сладкую консервированную кукурузу или лук-порей, богатый калием, железом и фосфором. В качестве соуса можно использовать не только томатную пасту, но и сметану или несладкий натуральный йогурт, смешанный со специями, грецкими орехами, сушеной зеленью.

Ингредиенты:

• ананас консервированный – 250 г;
• палочки крабовые – 10 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• бездрожжевое слоеное тесто – 400 г.

Способ приготовления:

1. Сварить куриные яйца вкрутую.
2. Охладить, нарезать кружочками.
3. Тесто раскатать. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
4. Смазать томатом.
5. Сверху выложить яйца, тонкие кольца ананасов и крабовые палочки, нарезанные соломкой.
6. Голландский или любой другой твердый сыр натереть, посыпать заготовку получившейся стружкой.
7. Выпекать 20 минут.

Секреты приготовления вкусной пиццы с ананасами

Оригинальная ананасовая пицца получится по-настоящему вкусной, сочной и в меру сладкой, если знать определенные секреты ее приготовления. Значение имеет все – вид теста, сочетаемость начинки и выбранных специй, а также умение вовремя извлечь готовое изделие из духовки. Несколько полезных советов и рекомендаций помогут сделать идеальную закусочную или десертную пиццу для всей семьи:

• Некоторые профессиональные пиццайоло смешивают муку с небольшим количеством манной крупы, чтобы улучшить структуру теста.
• Эластичное тесто для пиццы рекомендуется растягивать руками, а не раскатывать скалкой. Основа изделия должна быть тонкой, однородной, с небольшими бортиками, удерживающими начинку.
• Дрожжевое тесто желательно выпекать при температуре 250°С, слоеное – 180–200°С.
• Соус будет более ароматным, пикантным и вкусным, если добавить в него классические специи для пиццы – базилик, чеснок, прованские травы, розмарин, орегано, тмин, кориандр, майоран. Вкус ананаса выигрышно подчеркнут кардамон, ваниль и кумин.
• Если в начинку входят переспелые помидоры, маринованные грибы и другие сочные ингредиенты, тесто следует смазать оливковым маслом (оно создаст на лепешке невидимую пленку и не даст ей размокнуть).
• Прежде чем добавить консервированные ингредиенты в начинку, их следует откинуть на дуршлаг.
• Если в холодильнике не оказалось сыра, его можно заменить другими ингредиентами. Необходимую текстуру и рельеф придадут вареные яичные белки, натертые на крупной терке, зернистый творог, тонкая сеточка из майонеза или сметаны.
• Если в рецепте присутствует зелень, ее не запекают вместе с остальными продуктами. Закуска будет выглядеть свежее и аппетитнее, если посыпать ее петрушкой, укропом, базиликом или измельченной кинзой уже после приготовления.

Видео

Обсудить

Пицца с ананасами: рецепты

Сегодня у нас вкусная пицца с ананасами и курицей. Особенности нашего застолья, практически везде, это преобладание на столе закусок. Я даже больше скажу, обычно на столе одни закуски, а вопрос хозяйки «Десерт подавать?», вызывает недоумение.

Среди наших закусок популярны всевозможные бутерброды, я рассказывал, а известны всем. Салат оливье и селедка под шубой, грибная закуска и обычная милая сердцу селедка с зеленым луком часто бывают на праздничном столе.

Как правило, с горячими закусками не особо стараются. Обычно это что-то мясное или рыбное, что готовится заранее и разогревается непосредственно перед подачей к столу. Это могут быть , котлеты, жареная курица или, что и вкусно и питательно - . Курица с ананасами - блюдо любимое многими. Готовится просто, сразу много - сколько влезет на противень. Ну и разогревается легко, даже в микроволновой печи, всего за пару минут.

Сегодня вдруг возникла мысль, немного пофантазировать на предмет разнообразить итальянскую пиццу интересной начинкой. Так сказать - соединить итальянскую пиццу и наше блюдо «курица с ананасами». Учитывая, при приготовлении курицы используются все продукты, которые обычно используются для топпинга пиццы: курица, сыр, лук и т. д. Забыв на секунду, что пицца имеет итальянские корни, вспоминаем, что пицца давно стала частью всемирного кулинарного достояния.

Уже различают, кроме итальянской пиццы, пиццы американские, австралийские, бразильские и т. д. Во всем мире открыты огромные сети пиццерий, предлагающие наряду с классическим итальянскими пиццами: маринара, неаполитана, маргарита, diavolo - также местные варианты пиццы, зачастую, с весьма экзотическими названиями и начинками.

Обычно даже в Италии пицайоло «отступают» от классики, внося в рецепт что-то особенное. Незыблемы только помидоры, сыр и оливковое масло. Ну и, конечно же - тесто. Все остальное - дофантазируется.

Поэтому, пицца с ананасами, курицей, с моцареллой и пармезаном, с вкусным томатным соусом - отличный вариант, в чем мы убедились. Итак, готовим домашнюю пиццу с ананасами и курицей.

Пицца с ананасами. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

• Тесто для пиццы 400 г
• Курица (бедро) 3 шт
• Базилик 2-3 веточки
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Пармезан 50 грамм
• Моцарелла 100 г
• Ананас (консервированный) 7 кружочков
• Томатный соус 0.5 стакана
• Орегано, зеленый лук (перо) по вкусу

1. Рецепт теста для пиццы я уже неоднократно приводил и опубликовал в разделе видеорецептов - « ». Кстати, чтобы тесто вышло пышнее, рекомендую дать тесту поднять вдвое дольше, чем обычно.

   Ингредиенты: тесто для пиццы, курица, ананас, и другие

2. Приготовить с травами, чесноком и базиликом. В Италии такие соусы называют salsa di pomodoro. Отлично заменяет кетчуп.
3. Курицу лучше использовать не всю, а только красное мясо, идеально подходит бедро. Там много мяса, оно нежное и быстро готовится. Белое мясо - суховато для пиццы. С бедер снять шкуру и срезать жир. Отварить курицу в обычной воде без специй в течение 15 минут. Затем мясо остудить, удалить кости и хрящи, а мясо нарезать - как вам нравится.
4. Тесто выложить на форму и наколоть вилкой в нескольких местах. Это делается для того, чтобы пар, который собирается под тестом во время выпечки, не поднял пиццу как купол.

   

5. Смазать тесто соусом - salsa di pomodoro. Особенно тщательно смазать бортик. Туда традиционно попадает мало начинки, а тесто, смазанное томатом - будет вкусное в любом случае.

   

6. Моцареллу нарезать тонкими пластинками, или натереть на очень крупную терку. Аккуратно разложить кусочки моцареллы поверх томатного соуса, затем слегка прижать сыр к тесту ладонями. Посыпать пиццу 1-2 щепотками сухого орегано.

   

7. Поверх моцареллы разложить нарезанную курицу. Кстати, я думаю, что курицу можно не отваривать, а обжаривать на оливковом масле. Как вариант - курица-гриль, но ради Бога - домашний гриль. Или . Попробуйте.

   

8. Поверх курицы выложить кружочки ананаса. Свежий ананас - можно, но я не совсем уверен - как он пропечется, попробую в будущем. Возьмите банку консервированного ананаса в слабом сиропе. Обычно в банке 10 кружочков. Для пиццы надо 7 штук. Сироп слить, три кружочка немедленно съесть, один кружочек выложить по центру пиццы, а оставшиеся шесть - разложить равномерно вокруг, ближе к краю.

   

9. Далее - важный момент! Кружочки ананаса аккуратно разрезать на четыре части, секторами. Дело в том, что когда пицца с ананасами испечется, и вы приступите к ее употреблению, будет сложно откусить от целого. Но, разрезая, не повредите тесто.
10. Посыпать сверху пиццу мелко нарезанным зеленым луком (только перо), и, по желанию, зеленым базиликом.

    

11. Пармезан натереть на мелкую терку и тщательно и без пропусков посыпать им всю пиццу. Немного уплотнить начинку ладонями, чтобы пицца с ананасами была менее рыхлой.

    

12. Далее - еще один важный момент! Надо чтобы пицца с ананасами постояла в теплом месте 15 минут. И только затем ставьте ее выпекать.
13. Выпекается пицца с ананасами 20 минут при температуре 200 градусов. За это время тесто испечется, а моцарелла расплавится. Пармезан запечется и обеспечит вкусную корочку приятного цвета.

    

В современной жизни, наполненной событиями, не всегда удается вовремя поесть, поэтому многие отправляются в заведения фаст-фуда. И особой популярностью сегодня пользуется пицца. Ей отдают предпочтение как взрослые работающие люди, так и молодежь. Если вы любите готовить, предлагаем освоить несколько рецептов пиццы с ананасами и порадовать свой желудок.

Пицца дрожжевая с ананасами

Приготовить эту пиццу сможет даже самая неопытная хозяйка. Рецепт довольно прост, но тем не менее, блюдо получается очень вкусным. Попробуйте!

Ингредиенты:

• 500 граммов пшеничной муки
• 250 миллилитров кипяченой воды (теплой)
• 300 граммов российского сыра
• масло оливок – 3 большие ложки
• 15 граммов дрожжей сухих
• 1/2 чайной ложки соли
• 450 граммов филе курицы
• 300 граммов ананасов (консервы)
• неострый кетчуп – 2 столовые ложки
• 2 небольшие луковицы
• для смазывания противня подсолнечное масло – 1,5 столовые ложки

Способ приготовления:

Вначале займитесь тестом, для этого замесите в теплой воде сухие дрожжи, посолите и добавьте оливковое масло.

Дрожжевую смесь хорошо перемешайте и залейте в миску с предварительно просеянной пшеничной мукой, затем все тщательно вымесите и оставьте в тепле на 45 минут.

После того как тесто поднимется, замесите его снова. Этой массы должно хватить, чтобы сделать две крупные пиццы.

Раскатайте основу и выложите на противень, который предварительно смажьте растительным маслом, натрите российский сыр. Филе курицы (отварное) и консервированные ананасы нарежьте кубиками, добавьте лук (заранее следует немного обжарить).

Готовую начинку выложите на смазанное кетчупом тесто и присыпьте сверху сыром – отправьте в духовку на 30 минут. Температура приготовления 180 градусов.

Пицца с ананасами готова к употреблению! Опробуйте на практике этот рецепт и кушайте с аппетитом!

Пицца по – гавайски

Если хочется почувствовать атмосферу тепла и отдыха, предлагаем приготовить сочную пиццу со звучным названием «гавайская». Рецепт несложный, поэтому для воплощения его в жизнь, а вернее в ваше блюдо, не понадобится много времени.

Ингредиенты:

• 120 граммов просеянной муки
• небольшой свежий ананас
• ¼ стакана теплой воды
• 2 большие ложки рафинированного оливкового масла
• соус из томатов – 2 столовые ложки
• 4 штуки свежих помидоров
• 100 граммов ветчины
• 50 граммов сыра (в идеале Гауда или Эдам)
• перец молотый и соль на ваш вкус
• полторы столовые ложки масла подсолнуха (для противня)

Способ приготовления:

В отдельной посуде заместите тесто, для этого в просеянную муку влейте воду и оливковое масло, затем посолите. Масса должна получиться эластичной, но не сильно тугой.

Присыпьте поверхность, на которой будете работать, мукой и раскатайте на ней тесто в круглую тонкую лепешку. Затем обжарьте на сковороде без масла с двух сторон (держите 2 минуты).

Смажьте противень маслом подсолнуха и выложите на него основу. Нарежьте на некрупные кусочки свежий ананас и помидоры, а ветчину – соломкой. На смазанное кетчупом тесто выложите готовую начинку. Потом посолите и поперчите на свое усмотрение, добавьте сыр, после этого поставьте в духовой шкаф на 7 минут. Температура выпекания 220 градусов.

Если рецепт усвоен, можно приступить к созданию авторских кулинарных шедевров. Главное – готовить с удовольствием.

«Морская»

Приготовить пиццу можно разными способами, используя разнообразные ингредиенты, от того и вкус, и внешний вид изделия у каждой хозяйки получается свой. Мы предлагаем, а вы творите: пицца с морскими креветками и ананасами.

Ингредиенты:

• 50 граммов просеянной пшеничной муки
• 1/2 стакана воды
• 50 граммов ржаной муки
• 2 чайные ложки рафинированного масла оливок
• свежий базилик, соль
• 1/3 столовой ложки прованских трав
• 250 граммов вареных креветок
• 150 граммов твердого тертого сыра
• 200 граммов ананасов (консервы)
• 3 столовые ложки кетчупа

Способ приготовления:

Соедините просеянную пшеничную и ржаную муку, влейте туда масло и воду, добавьте прованские травы и соль. Тесто должно получиться не особенно тугое, но упругое. Готовую базу раскатайте в форме тонкого круга и смажьте кетчупом.

Нарежьте кубиками вареные морские креветки и ананасы, на терке натрите твердый сыр, затем выложите все на основу для пиццы, посыпьте специями и сыром.

Блюдо готовится около 15 минут в духовке при 200 градусах.

Надеемся, что этот рецепт придется вам по вкусу!

Готовить вкусно и недорого вполне реально! Не обязательно досконально следовать всем вышеуказанным советам, можно изменять рецептуру, добавлять свои ингредиенты. Главное, чтобы вам нравилось то, что вы делаете.

Добрый день, уважаемые кулинары. В этой статье я напишу свой простой, и в то же время вкусный, рецепт пиццы с курицей и ананасами. Пицца – это блюдо многими любимое, и всё потому, что оно очень и очень демократичное. Здесь нет особых рамок в используемых ингредиентах, нет строгих правил в процессе приготовления – практически полная свобода кулинарного творчества. Единственное, что определяет это блюдо – наличие основы из теста, на которую выкладывают начинку.

Честно сказать, я, в своей кулинарной практике, в приготовлении этого блюда держусь достаточно консервативно, и экспериментировать ещё не пыталась. Использую основу из дрожжевого теста и классическое сочетание продуктов в начинке. Сегодня это куриное филе и кусочки ананаса.

Ингредиенты:

Тесто:

1. Мука 850 гр.

2. Вода 500 мл.

3. Дрожжи 30 гр.

4. Яйца 1 шт.

5. Сахар 1 ст.л.

6. Соль 1 ч.л.

7. Растительное масло 3 ст.л.

8. Сметана 20% 3 ст.л.

Начинка:

1. Куриное филе 250 гр.

2. Ананас 100 гр.

3. Томатная паста 3 ст.л.

4. Помидор 1 шт.

5. Сыр 150-200 гр.

6. Сметана 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Итак, начнем с теста. Сразу уточню, что, из указанных для теста ингредиентов,получатся две большие пиццы. Нагрейте воду до 37°С, добавьте ложку сахара и растворите дрожжи. Накройте салфеткой и подождите, пока поднимется шапка.

2. Когда дрожжи подойдут, добавьте к ним яйцо, растительное масло, сметану и соль. Обязательное условие, при приготовлении дрожжевого теста – все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку добавляйте частями. Сначала 300 грамм, все хорошо вымесите.

3. Теперь ещё 300 грамм, снова всё вымесите. Просейте оставшуюся муку на стол, выложите на неё ещё жидковатое тесто и домесите его до такого состояния, чтобы оно стало эластичным и практически не липло к рукам. Положите его в глубокую, большую миску или кастрюлю, плотно накройте и оставьте подходить на 1,5 часа. Температура в помещении должна быть не менее 25°С. Примерно через 30 минут тесто увеличится в объёме в два – два с половиной раза, вымесите его на столе и снова верните в кастрюлю. Также нужно поступить при повторном подъеме, а после третьего – оно будет готово к разделке.

4. Отделите от теста примерно половину. Раскатайте толщиной около 2-3 мм. и аккуратно перенесите на сухой, присыпанный мукой противень.

5. Смажьте основу томатной пастой. Жирную сметану выложите равномерно на тесто и размажьте в форме небольших кругов.

6. Ананасы свежие или консервированные порежьте на небольшие кусочки. Помидор нарежьте тонкими ломтиками.

7. Выложите кусочки ананаса и ломтики помидора равномерно на основу. Куриное филе, подойдёт отварное, запечённое в духовке или гриль, нарежьте тонкими ломтиками и распределите по кружкам из сметаны.

8. Твердый сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им сверху вашу пиццу. Поставьте противень в разогретую до 220°С духовку.

9. Через 7 – 10 минут вы почувствуете приятный аромат – вкусная, домашняя пицца будет готова. Приятного аппетита!

Экспериментируйте с начинкой, получая новые вкусы этого блюда. Например, к этой пицце отлично подойдут шампиньоны или ветчина. А твердый сыр можно заменить моцареллой.

Конечно кроме пиццы было еще мороженное, соки и прочие сладости. Такое мы позволяем не каждый день. Сами понимаете, еда не очень полезная, но вкусная и иногда хочется. Поэтому, кому хочется попробовать пиццу с курицей и ананасами с удовольствием делюсь рецептом.

Гавайская пицца с ананасами и курицей. Рецепт с фото

Ингредиенты для пиццы:

• Тесто для пиццы
• Отварная или запеченная куриная грудка (можно использовать копченую) — 150-200 грамм
• Ананасы (у меня консервированные) — 100-150 грамм
• Кукуруза — 2-3 ст. ложки
• Твердый сыр — 150- 200 грамм
• Зелень по вкусу и по желанию
• Соус или кетчуп — 2-3 ст. ложки

Ингредиенты для теста:

Приготовление теста не занимает много средств, усилий и времени. Пошаговые фотографии приготовления теста и подробный рецепт вы можете посмотреть в статье « «. Сейчас я лишь напишу какие ингредиенты понадобятся для его приготовления и как его сделать.

• 100 мл. теплой воды(у меня чуть меньше половины 250 гр. стакана)
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 0.5 чайных ложки соли
• 1.5 стакана муки(стаканы 250 граммовые)
• 2 столовые ложки растительного масла

Тесто по этому рецепту получается тонкое, вкусное, хрустящее. Готовится очень и очень быстро. На мой взгляд, идеальное тесто для домашней пиццы.

Для приготовления теста смешиваем сахар, дрожжи и воду, оставляем на 5-10 минут. Далее добавляем соль, растительное масло и муку, замешиваем тесто и оставляем минут на 20. Тесто увеличится в объеме, но не сильно. Через 20 минут, тесто готово и вы можете приступать к приготовлению пиццы.

Пицца с курицей и ананасами. Приготовление

Первое что я делаю, беру противень и застилаю его пергаментом. Вы можете так не делать, мне просто потом удобно доставать пиццу, и она не прилипает.

Распределяю тесто по противню руками. Получается примерно 25-26 см. в диаметре. Можно раскатать тесто скалкой на столе и перенести его на противень.

Для пиццы я использую куриную грудку. Мы пробовали отваривать, жарить и запекать в духовке в фольге. Скажу честно, нашей семье нравиться . Куриная грудка со специями и чесноком, очень вкусная.

Грудку я порезала кубиками. Повторюсь, вы может использовать копченую, отварную, жареную, запеченную грудку. Можно отварить куриную ножку или бедро.

Порезать курицу вы можете произвольно: кубиками, соломкой или даже порвать руками. После того как я смазала кетчупом тесто выкладываю сверху порезанную куриную грудку.

Сверху я выкладываю ананас. Ананас у меня в сладком сиропе, уже порезанный кубиками. Мне только оставалось сцедить сироп.

Кроме консервированного ананаса вы можете использовать свежий. Но у нас их можно найти только в крупных супермаркетах. Да еще и чистить его, поэтому я обычно беру консервированные.

На этом этапе добавляем консервированную кукурузу, но у меняя ее не оказалось. В магазин мне идти не захотелось, думаю, гавайская пицца с курицей и ананасами будет и без кукурузы вкусная, тем более что кукурузой ели недавно в кафе.

Сверху я посыпаю пиццу тертым на крупной терке твердым сыром. Сыр я обычно покупаю российский, для пиццы он подходит идеально. Сколько нужно сыра? Здесь уже на ваше усмотрение. Если любите больше, добавьте двойную порцию.

Теперь осталось все отправить в духовку на минут 15-20. Выпекаю я пиццу при температуре 200 градусов. Но вы ориентируйтесь на свою духовку, смотрите чтобы пицца не пригорела.

Вот такая у нас получилась пицца. Только что из духовки. Фотосессию я устраивать не стала так как дети уже стояли с тарелками. А потом, сами понимаете, фотографировать было нечего.

По желанию можно посыпать пиццу любой зеленью: укроп, петрушка, зеленый лук.

Рецепт пиццы настолько просто и несложный, что наверное даже ребенок сможет приготовить вкусную пиццу к обеду или к ужину.

Конечно, согласна со многими, полезного в пицце мало, но иногда хочется и пирожок съесть, и кусочек тортика, и кусочек пиццы. А что может быть вкуснее и ароматнее свежей домашней выпечки.

А с читателями мы всегда делимся проверенными и вкусными рецептами, так что пробуйте, готовьте, я уверена у вас все получится очень хорошо. Готовьте с любовью!