Очень вкусные рецепты. Салаты с курицей и грибами. Очень вкусные рецепты Как будем готовить

Приветствую Вас дорогие друзья!

Ни так давно нашла на просторах интернета рецепт салата Надежда. Он обязательно понравится тем, кто любит салаты с курицей , черносливом и свежим огурчиком.

Салат Надежда прекрасно украсит любой праздничный стол.

Для приготовления салата Надежда нам понадобится:

• 1 куриная грудка (кто не любит белое куриное мясо, возьмите 2 окорочка),
• 1 огурец, весом примерно 150 грамм,
• 100 грамм чернослива,
• 50 грамм грецких орехов,
• 90 грамм сыра,
• 5 яиц,
• 1,5-2 небольших яблока,
• майонез,
• соль,
• перец.

Рецепт приготовления салата Надежда.

Подготовим ингредиенты.

Курицу необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. Отделить от костей и мелко порезать.

Чернослив вымыть, если он жесткий, замочить в кипятке на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить. Порезать соломкой.

Орехи можно измельчить в блендере, но лучше порезать.

Огурцы очистить от кожи и порезать соломкой.

Яйца отварить. Отделить белок от желтка. Желток крупно порубить. Белок натереть на крупной терке или порезать мелким кубиком через винегретницу.

Яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона.

Сыр натереть на крупной терке.

Будем складывать салат на блюдо слоями. Чтобы в центре сделать отверстие, поставим стакан в центре тарелки, а ингредиенты будем класть вокруг него.

Для удобства можно некоторые ингредиенты сразу перемешать с майонезом, а потом выкладывать.

Первым слоем положим курицу. Промажем майонезом, посолим, поперчим.

Вторым слоем уложим огурцы, посолим, поперчим.

Третий слой желтки. Промазать майонезом, соль, перец.

Четвертый слой половина грецких орехов.

Пятый слой сыр, промазать майонезом.

Шестой слой чернослив, затем оставшиеся грецкие орехи. Промазать майонезом.

Седьмой слой яблоки (немного отжать руками от сока, прежде чем укладывать). Промазать майонезом, поперчить.

Восьмым слоем положить белки. Промазать майонезом, посолить, поперчить.

Сейчас Вы научитесь готовить салаты, основой которых является куриное мясо. Такие салаты, как правило, очень питательные, а иногда могут быть самостоятельными блюдами. Нежная курятина отлично сочетается с разными ингредиентами, что позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. И в каждом из них курятина проявляет новые, совершенно неожиданные вкусовые оттенки. Здесь огромное поле для фантазии. Ведь именно от нее зависит уникальность любого блюда. А наши салаты с курицей в каждом рецепте будут преображаться по вкусу и по внешнему виду.

Салат с грибами, курицей и свежим огурцом

Пикантность этого салата появилась, благодаря присутствию в нем грибов, но не свежих, а соленых, хрустящих с приятным ароматом специй. Весеннюю свежесть, которой так не хватает в холодные зимние дни, ему придает огурец. В результате получается блюдо с удивительным вкусом.

Понадобится:

• 1 огурец
• 1 банка соленых грибов (0,5 литра)
• 1 луковица
• майонез
• растительное масло

Королевский салат слоями, с грибами, курицей и сыром

Этот салат не даром так называется. Его вкус достоин королевской трапезы. В нем курятина сочетается с жареными грибами и с нежной кислинкой свежих помидоров. А воздушная сырная шапка делает его настоящим украшением праздничного застолья.

Понадобится:

• 300 гр филе курицы отварного
• 250 гр свежих грибов
• 2 помидора
• 250 гр твердого сыра
• 1 луковиц
• 300 гр майонеза
• 30 гр сливочного масла для жарки

1. Режем лук полукольцами, обжариваем на масле.
2. Измельчаем вымытые грибы, отправляем к луку на сковороду.
3. Жарим их до готовности, солим, остужаем.
4. Мелко нарезаем мясо.
5. Помидоры режем тонкими кружочками.
6. Натираем на терке сыр.
7. В кольцо, установленное на тарелку, укладываем первым слоем примерно две трети мяса, хорошо утрамбовываем, смазываем майонезом.
8. Сверху размещаем грибочки, также смазав майонезом.
9. Выкладываем помидорные кружочки, смазываем.
10. Распределяем оставшуюся курятину.
11. Укладываем тертый сыр, добавив немного майонеза.
12. Ставим салат на пару часов в холодильник.

Слоеный салат нежность с жареными грибами, курицей, сыром и яйцом

Среди праздничных блюд красуется воздушный торт. Кто-то скажет, что время для сладостей еще не наступило. Но этот торт тут как раз к месту. Потому, что это вовсе не десерт, а приготовленный слоями салат, не только его вид удивительный, но и вкус очарует гостей. А что может быть приятнее для хозяйки? А без похвальных слов здесь точно не обойдется.

Понадобится:

• 400 гр отварных куриных окорочков
• 50 гр чернослив
• 400 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 2 яйца вареных
• 2 огурца
• 100 гр майонеза
• 200 гр йогурта натурального
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• растительное масло для жарки

1. Отправляем на сковороду с маслом мелко нарезанный лук, слегка обжариваем.
2. Шампиньоны режем на маленькие кусочки, добавляем к луку, солим, перчим, жарим до готовности.
3. Отделяем курятину от костей, мелко нарезаем.
4. Яйца натираем на крупной терке.
5. Натираем на терке огурцы, складываем в миску.
6. Режем чернослив на маленькие кусочки.
7. Смешиваем майонез с йогуртом и выдавленным чесноком.
8. В кольцо укладываем слой курятины, смазываем заправкой.
9. Раскладываем немного чернослива, покрываем заправкой.
10. Таким же образом укладываем грибы с луком.
11. Сверху кладем яйца, смазываем.
12. Помещаем сверху огурцы, предварительно слегка отжав, солим.
13. Снимаем аккуратно кольцо, салат готов к подаче.

Березка с черносливом, грибами и курицей

На первый взгляд может показаться, что потребуется много ингредиентов. На самом деле все они волне доступные, а салат готовится очень быстро. Зато гости будут в восторге от изумительного по красоте и по вкусу блюда с легким ароматом чернослива, со своеобразным вкусом орехов, по-летнему украшенного яркой зеленью.

Понадобится:

• 200 гр отварного куриного филе
• 50 гр чернослива
• 200 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 80 гр твердого сыра
• 40 гр грецких орехов
• соль, перец
• майонез
• растительное масло
• листья петрушки

1. Лук, шампиньоны мелко нарезаем, помещаем на сковороду с маслом, солим, перчим, жарим до готовности.
2. Мелко нарезаем курятину.
3. Остужаем грибы, складываем в миску, добавляем мясо.
4. Добавляем мелко нарезанный чернослив.
5. Натираем на крупной терке сыр, отправляем к салату, перемешиваем.
6. Нарезаем петрушку, смешиваем с остальными ингредиентами, заправляем майонезом.
7. Измельчаем орехи.
8. Выкладываем салат на блюдо горкой, посыпаем орехами.

Салат с курицей и грецкими орехами

Совершенно простенький салатик можно создать за несколько минут, но при этом он получается очень вкусный. Особую пикантность ему придает освещающая кислинка яблока. Благодаря ему, вкус курятины приобретает совсем другой оттенок. Подойдет это блюдо к семейному ужину или к праздничному столу.

Понадобится:

• 120 гр отварного куриного филе
• 1 яблоко
• 1 луковица
• 80 гр твердого сыра
• 50 гр грецких орехов
• 150 гр майонеза

Как будем готовить:

1. Нарезаем мелко лук, складываем в мисочку, заливаем кипятком, оставляем на 5 минут.
2. Куртину разбираем на волокна, подсаливаем.
3. Грецкие орехи рубим на небольшие кусочки.
4. Натираем на терке по отдельности яичные белки и желтки.
5. Трем на терке сыр.
6. На тарелку помещаем белки, солим, покрываем майонезной сеточкой.
7. Сверху распределяем мясо, наносим сеточку, слегка утрамбовываем.
8. Выкладываем лук, слой майонеза.
9. Укладываем натертое яблоко с сеточкой.
10. В таком же порядке делаем слой сыра.
11. Покрываем поверхность желтком, посыпаем орехами.
12. Даем салату пропитаться в холодильнике 2 часа, подаем.

Рецепт салата с копченой курицей

Салат, что называется, с дымком. Аромат копченостей всегда вызывает воспоминания о летних пикниках у костра. А в этом салате все ингредиенты, соединившись с копченой курицей, создают невероятную гамму вкусовых оттенков, не оставляя никого равнодушным. Скорее всего, салатница опустеет за несколько минут.

Понадобится:

• 200 гр копченой курятины
• 1 плавленый сырок
• 3 вареных яйца
• 2 отварные картофелины
• 1 морковь отварная
• 1 луковица или пучок зеленого лука
• 1ст. ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• майонез, сметана
• 1 стакан горячей воды

1. Нарезаем лук кубиками, складываем в миску, насыпаем сахар, добавляем уксус, заливаем кипятком, перемешиваем, отставляем на 20 минут.
2. Нарезаем курятину кубиками.
3. В установленное кольцо выкладываем мясо.
4. Сливаем маринад с лука, слегка отжимаем, выкладываем на мясо, покрываем тонким слоем майонеза, добавить немного сметаны.
5. Натираем на терке картофель, укладываем, делаем майонезную сеточку, добавляем ложку сметаны.
6. Разминаем желтки вилкой, делаем следующий слой, не смазывая.
7. Натираем морковь, посыпаем сверху, добавляем майонез.
8. Покрываем все натертым плавленым сыром, смазываем.
9. Натираем белок на крупной терке, покрываем всю поверхность.
10. Ставим салат в холодильник на 2 часа.
11. Снимаем кольцо, подаем к столу.

Салат с курицей и кукурузой «Янтарное кольцо»

Яркие кукурузные зерна на фоне нежной кружевной сетки. Так выглядит этот праздничный салат. Он обязательно займет почетное место среди множества изысканных блюд. Чтобы оценить по достоинству, его нужно обязательно приготовить.

Понадобится:

• 170 гр отварного картофеля
• 170 гр отварной курицы
• 2 луковицы
• 150 гр маринованных огурцов
• половина банки кукурузы
• 120 гр вареной моркови
• 3 вареных яйца
• 120 гр майонеза
• 1 стакан кипятка

1. Мелко нарезанный лук заливаем кипятком, оставляем на несколько минут.
2. Натираем на мелкой терке яйца, морковь.
3. Картошку, маринованные огурчики трем на крупной терке.
4. Разбираем на волокна мясо.
5. Выкладываем на тарелку слой картофеля, солим, сверху помещаем лук, предварительно отжав его, наносим сетку из майонеза.
6. Делаем слой из огурцов с майонезной сеткой.
7. Выкладываем мясо, заранее его подсолив, на него майонез.
8. Распределяем кукурузу с тонкой сеткой, немного оставляем для украшения.
9. Покрываем все морковью, наносим майонезный слой по кругу, посыпаем тертым яйцом, украшаем кукурузой.

Салат с фасолью и курицей «Самоцветы»

Салатик состоит из совершенно простых ингредиентов, но выглядит, как россыпь сокровищ. Яркие краски делают его аппетитным, привлекательным, а на столе он может стать чемпионом по исчезновению. Гости, быстро распознав, каким он оказался вкусным, сметут его в один миг.

Понадобится:

• 1 куриное филе
• 1 банка красной консервированной фасоли
• 100 гр сыра
• 1 помидор
• сухарики
• майонез

1. Нарезаем курятину мелкими кубиками, складываем в миску.
2. Мелко режем помидор, отправляем к мясу.
3. Туда же кладем натертый на терке сыр, фасоль, сухарики, солим, заправляем майонезом, перемешиваем.
4. Выкладываем салат горкой на тарелку, подаем к столу.

Салат с корейской морковью и курицей «Весенний букет»

Салат с насыщенным вкусом восточных пряностей и великолепием ярких красок внесет в атмосферу праздника нотку весенней свежести.

Понадобится:

• 30 гр филе курицы отварного
• 1 длинный огурец
• 200 гр морковки по корейски
• 150 гр твердого сыра
• 2 вареных яйца
• 1 зубчик чеснока
• листья салата
• петрушка, укроп
• майонез

1. Сыр натираем на крупной терке. Огурец нарезаем кубиками.
2. Мелко нарезаем курятину.
3. Разминаем яичные желтки вилкой.
4. Соединяем все ингредиенты в миске, выдавливаем зубчик чеснока, солим, заправляем майонезом, перемешиваем.
5. На тарелку выкладываем салатные листья.
6. Сверху укладываем салат, украшаем зеленью, яичным белком.

Салат с курицей и шампиньонами

Курица с грибами создают такую гармонию вкусов, что просто невозможно оторваться от такого салатика. Все, как всегда, быстро, просто. По сути, это классический рецепт, ведь такое сочетание ингредиентов уже давно стало классикой, а такие блюда всегда находят своих почитателей. Они не только вкусные, но и очень сытные.

Понадобится:

• 3 вареных яйца
• 250 гр сыра
• 250 гр консервированных шампиньонов
• 400 гр филе курицы
• 100 гр майонеза
• зеленый лук
• соль, перец

1. Нарезаем мелко курятину, помещаем в миску.
2. Сыр режем на мелкие кубики, отправляем к мясу.
3. Туда же складываем нарезанные яйца.
4. Режем пластинками шампиньоны, отправляем к остальным ингредиентам.
5. Добавляем измельченный зеленый лук, солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем.
6. Выкладываем салат в салатницу, подаем на стол.

Салат с курицей и грибами «Цветочная поляна»

Красиво оформленный салат всегда вызывает аппетит. А этот к тому же вызывает восхищение. Цветы на ярком желтом поле смотрятся, как настоящие. Вот такие чудеса можно творить, проявив немного фантазии и умения.

Понадобится:

• 1 отварное филе курицы
• 1 луковица
• 300 гр шампиньонов
• 4 вареных яйца
• 1 банка кукурузы
• соль, перец
• майонез
• петрушка
• маслины
• растительное масло для жарки

1. Нарезаем мелко лук и грибы
2. Сначала обжариваем лук, потом добавляем грибы, солим, жарим до готовности, перчим.
3. Нарезаем кубиками куриное мясо.
4. Яичные белки режем кубиками.
5. Выкладываем грибы на бумажное полотенце для удаления масла.
6. Желтки натираем на мелкой терке.
7. Складываем в миску курятину, белки, кукурузу, остывшие грибы, солим, перчим, заправляем майонезом.
8. Помещаем на блюдо, разравниваем, посыпаем желтком.
9. Выкладываем листочки петрушки, а на них делаем цветы из маслин.

Салат с ананасом и курицей

Салат с экзотическим ароматом ананаса. В нем гармонично сочетаются сладкий, соленый, кислый вкусы. Курица с ананасом отлично сочетаются. Получается легкое, но в то же время сытное блюдо, элегантно смотрящееся на праздничном столе.

Понадобится:

• 300 гр куриного филе
• 1 банка нарезанного кусочками ананаса
• 300 гр твердого сыра
• 400 гр свежих шампиньонов
• 4 вареных яйца
• майонез
• масло растительное для жарки

1. Нарезаем грибы на кубики, жарим до готовности, солим.
2. Мелко нарезаем мясо.
3. Натираем сыр, яичные белки на терке.
4. Остужаем мясо, укладываем в салатницу, смазываем майонезом.
5. Сверху выкладываем мясо, смазываем.
6. Помещаем кусочки ананаса, немного майонеза.
7. Следующий слой делаем из сыра, смазываем.
8. Выкладываем тертый белок.
9. Сверху натираем желтки, посыпаем всю поверхность.
10. Отставляем настояться на один час и подаем к столу.

Салат из груши и курицы «Оригинальный»

В этом блюде такие продукты, которые ну никак не могут «дружить» с курицей. Но все-таки они сочетаются самым чудесным образом. Результат получается ошеломляющий. Давайте приготовим этот салат, попробуем, а потом будем судить, так это или нет.

Понадобится:

• 1 груша
• 1 филе курицы
• 200 гр пекинской капусты
• 8 помидоров черри
• 2 ст. ложки измельченных орехов
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы с зернами
• 1 чайная ложка меда
• соль, перец
• кунжутные семена
• растительное масло для жарки

1. Нарезаем куриное филе на несколько кусочков, укладываем на сковороду с маслом, солим, жарим до румяной корочки.
2. Капусту нарезаем кольцами, разрываем и укладываем в салатницу.
3. Разрезаем томаты пополам, добавляем к капусте.
4. Грушу режем тонкими пластинками, кладем в салатницу.
5. Обжариваем на сухой сковороде семена кунжута, насыпаем в салат.
6. Туда же отправляем ореховую крошку.
7. Добавляем мед, горчицу, солим по вкусу.
8. Кладем в салат обжаренное, остывшее мясо, осторожно все перемешиваем, заправляем оливковым маслом.
9. Красиво выкладываем в тарелку, подаем..

Как Вы успели заметить, все рецепты салатов с курицей, отличаются своеобразным вкусом. Подбирая разные ингредиенты, можно приготовить по-настоящему уникальное блюдо. Вы можете выбрать любой рецепт, сделав его вашим фирменным и удивлять своих близких и гостей необыкновенных вкусом, казалось бы, совершенно обычных продуктов, которые в сочетании друг с другом проявляют новые вкусовые нотки.

Леший, который прекрасно смотрится на праздничном столе! Вкус этого салата выверен и сбалансирован, очень рекомендую попробовать. Мне вообще кажется, что — это классика, настолько удачное и вкусное это сочетание продуктов.

Для приготовления салата Леший можно взять как копченую курицу (окорочок), так и более диетическую отварную куриную грудку. Грибы для этого салата лучше брать шампиньоны. В каком виде? Ориентируйтесь на свой вкус.

В оригинальном рецепте берутся маринованные целые шампиньоны, которые нужно порезать на четвертинки и добавить в салат. Однако, можно пофантазировать и добавить не маринованные, а немного обжаренные с луком шампиньоны.

Рецепт салата Леший с курицей и грибами

Для приготовления салата нам понадобится плоское блюдо и стакан. В центр блюда устанавливаем стакан и выкладываем слои продуктов, меремежая их майонезом. Когда салат будет готов, стакан убираем — таким образом получаем красивый внешний вид салата.

Состав по ингредиентам:

• куриное мясо 200 г (вареное или копченое);
• маринованные целые шампиньоны 200 г;
• грецкий орех очищенный 100 г;
• куриные яйца 4 шт;
• сыр твердый 100 г;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• маслины и зелень для украшения.

Курицу для салата нужно порезать кубиками, шампиньоны — четвертинками. Грецкие орешки промыть, обсушить и нарезать ножом на мелкие кусочки. Сыр и вареные яйца натираем на крупной терке.

Слои салата выкладываются в следующей последовательности:

1. куриное мясо;
2. грибы;
3. рубленые грецкие орешки;
4. яйца;

Поверхность салата украшаем разрезанными пополам маслинами и веточками зелени. Дать салатику пропитаться около часа в холодильнике. Готово, наш Леший готов! Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Праздничный салат с копченой курицей Салат с копченой курицей и грибами

Вам нравится сочетание в салатах курицы и грибов? В нашей семье вариации этого блюда всегда стоят на первом месте. Какие бы дополнительные ингредиенты не использовались в поддержку основных, результат всегда превосходит все ожидания. Блюдо получается приятным на вкус, сытным и полезным.

Мы уже рассматривали, какие вкусняшки можно приготовить . Не менее вкуcны , которые готовятся с виноградом. Простые в приготовлении нежные блюда с Оригинален по своему оформлению , ну а — пpосто восхитителен!

Кулинарные изыски из куриного мяса в союзе с гpибами, способны украсить любой праздничный стол, вне зависимости от того, по какому случаю он накрыт. Готовятся они легко и быстро. Дополняются пpостыми продуктами, которые всегда найдутся на любой кухне: картофель, яйца, сыр, морковь.

Все чаще стали использоваться неожиданные компоненты в линейке этих блюд. Такие как ананасы, гранат, чернослив, орехи. Они привносят особую пикантность закускам, открывают новые вкусовые качества.

Линейка салатов с сочетанием этих ингредиентов настолько обширна, что трудно перечислить все рецепты. Ведь в них меняется не только видовое разнообразие грибов (шампиньоны, опята, лисички…), но и само куриное мясо. Оно может быть отварным, жареным, копченым. В результате, блюда получаются абсолютно разными по вкусу. Предлагаем несколько интересных рецептов.

Это блюдо содержит минимальный набор продуктов. Кроме основных ингредиентов, в него входят только сыр, яйца и лук. Поэтому, относится к пpостой классической вариации. Но часто бывает так: чем проще, тем вкуснее. Сами по себе продукты питательные, характеризуются определенным набором вкусовых качеств. Соединяясь в одном блюде, они дают феерический эффект.

Мне нравится, что подготовленные ингредиенты можно просто перемешать и заправить майонезом. Такое блюдо можно подать к ужину. Учитывая обстоятельства, его можно преобразить для праздничного застолья. Если разложить по креманкам или сформовать красивыми слоями.

Что нам потребуется:

• Одно куриное филе;
• 200 г маринованных грибов;
• 1 луковица;
• 100 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• майонез по вкусу;

Приготовление:

1. Прежде всего замаринуем лук, чтобы он потерял свою жгучесть и горечь. Мелко режем его, отправляем в миску. Добавляем половину чайной ложечки соли, чайную ложечку сахара, столовую ложку уксуса (9%). Заливаем 100 мл горячей воды и оставляем остывать.

2. Куриное филе у нас уже отварено. Варили его 30 минут в подсоленной воде с добавлением 5-6 горошин черного перца.

Совет: чтобы грудка получилась сочной, оставьте ее до остывания в бульоне.

3. Филе нарезаем кусочками. Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками. Яйца — кубиками. Натираем на мелкой терке сыр.

4. Блюдо будем раскладывать по фужерам красивыми слоями. Первым слоем кладем яйца и смазываем его майонезом. Насыпаем кусочки куриного филе. Снова смазываем соусом. С лука сливаем жидкость и отправляем в креманку третьим слоем.

5. Затем следуют маринованные грибы с майонезом. И тертый сыр завершает формовку блюда. Одновременно являясь его украшением. Получилось красивое и аппетитное, порционное блюдо.

Очень вкусный салат из курицы, яиц, сыра и грибов

Еще один классический рецепт. Помимо минимального набора продуктов, в своем составе содержит яблоко. Оно необыкновенным образом освежает блюдо, привносит ощущение нежных ноток свежести. Отчего, салат становится еще более вкусным. Собирается слоями и внешне напоминает торт. Заправляется майонезом.

Необходимые ингредиенты:

• 300 г курицы;
• 300 г грибов;
• 1 луковица;
• 5 яиц;
• 250 г сыра;
• 2 яблока;
• майонез по вкусу;

Как будем готовить:

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем. Нарезаем продольными пластинами и руками разбираем на волокна. Можно просто порезать кубиками.

На плоское блюдо ставим разъемное кольцо. Это может быть специальное приспособление, либо форма для выпечки торта. Выкладываем на дно первый слой из куриного мяса. Слегка перчим и солим. Смазываем тонким слоем майонеза.

С грибов (а у нас шампиньоны) снимаем верхнюю кожицу. Нарезаем кубиками. Отправляем на сковороду с маслом для обжаривания.

Как только вода выпарится из плодовых тел гpибов, нарезаем лук полукольцами и добавляем к шампиньонам. Не забываем подсолить и поперчить. Обжариваем до готовности.

Пока грибы остывают, займемся яйцами. Отделяем белки от желтков. Желточки натираем на мелкой терке. Они пойдут для украшения изделия. А белки нарезаем произвольно.

Яблоки чистим от кожуры. Убираем сердцевину и трем теркой с крупными ячейками. На этой же терке измельчаем сыр.

Продолжаем собирать слои блюда. На мясной слой высыпаем остывшие грибы. Этот слой майонезом не промазывается. Он и без того уже с растительным маслом. Разравниваем гpибной слой ложкой.

Слегка уплотняем его. Особенно края, чтобы при снятии кольца, они сохраняли форму.

Делаем яблочный слой поверх белков. У нас яблоки окислились и потемнели.

Если вы хотите, чтобы яблочная стружка оставалась белой, не теряла свой цвет, сбрызните ее несколькими каплями лимонного сок. Он тормозит процесс окисления.

Наносим поверх яблок тонкую майонезную сеточку. Присыпаем сырной стружкой. Немного сыра оставляем для украшения верхнего слоя.

Сырный слой промазываем мaйонезом. Сверху еще раз трусим сырной стружкой и желтком.

Угощение готово. Это простой вариант украшения, больше подходит для домашнего ужина. Можно украсить более празднично, если ждете гостей.

Царский рецепт классического салата с курицей и грибами

Само сочетание белого мяса и грибов — это уже классика, применяемая кулинарами несколько веков. Мне нравится этот рецепт своей индивидуальной подачей, которая все чаще появляется на праздничных столах. Бокалы смотрятся по-особенному, ярко и нарядно. Через стекло просматривается каждый кусочек, заложенный внутрь.

Гости сами перемешивает свой порционный салат и наслаждаются его вкусом. Блюдо готовится без соли, поскольку мясо копченой курицы уже соленое. Да и в майонезе она присутствует. Кусочки грецкого ореха играют дополнительным вкусом. Настоящее царское угощение!

Ингредиенты:

• 2 копченых окорочка;
• 1-2 огурца;
• 6-8 помидорок черри;
• 300 г шампиньонов;
• 1 зубчик чеснока;
• 4-5 перепелиных яиц (по количеству бокалов);
• несколько веточек петрушки;
• 50 -100 г грецкого ореха;

Приготовление:

Снимаем кожицу с окорочков, отделяем мясо от костей. Нарезаем его кубиками. Перекладываем в отдельную емкость. Помидоры и огурцы превращаем в мелкий кубик.

При подаче порционных салатов, нарезку продуктов делают более мелко.

Шампиньоны также режем мелким кубиком. Разогреваем сковороду с маслом и отправляем их жарится. Перед снятием сковороды с плиты, отправляем один зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Запах от жареных грибов идет просто потрясающий. Даем остыть гpибам 2-3 минутки и начинаем собирать сaлат.

На дно каждого бокала выдавливаем по большой капле майонеза. Кладем по ложечке свежих огурцов. Следующим слоем отправляем помидоры черри. Помидорки покрываем капелькой соуса.

В качестве украшения используем перепелиные яйца, разрезанные на половинки, листочек укропа и по щепотке молотого грецкого ореха.

Салат Восторг с корейской морковью, курицей и грибами

Эти салаты необыкновенно вкусны. Их яркий вкус, насыщенный специями, входящими в морковь, делает это блюдо незабываемым. Рецептов с корейской морковью очень много, ее часто подают и как самостоятельное блюдо, и как добавочный ингредиент. Как приготовить ? Одним из феерических блюд, является cалат Изабелла.

Необходимые составляющие:

• отварная курица;
• 1 банка маринованных грибов;
• 4 яйца;
• 3 маринованных огурца;
• 150 г моркови по-корейски;
• майонез;
• соль, перец;
• оливки для украшения;

Способ приготовления:

Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем небольшими кубиками. Кожицу убираем. Маринованные огурцы превращаем в кубики. Отварные яйца натираем теркой с крупными ячейками. Можно просто порезать ножом. Открываем банку с маринованными грибами, сливаем жидкость и нарезаем шляпки на четвертинки.

На плоскую тарелку ставим форму для выпечки или формовочное кольцо и начинаем собирать блюдо. Выкладываем кусочки куриного мяса. Выравниваем слой, слегка придавливаем его. Солим и перчим. Рисуем майонезную сеточку. Распределяем вторым слоем грибы и опять рисуем по ним сеточку. Следующий слой — яичный. Не забываем про сеточку. Яйца немного можно подсолить.

На яйца рассыпаем ровным слоем маринованные огурцы, делаем майонезный рисунок. Завершающим слоем распределяем морковь по-корейски. Слегка ее придавливаем. Отправляем заготовку в холодильник, часа на два. Чтобы слои улежались. Перед подачей на стол, выкладываем из оливок виноградную гроздь. Украшаем ее листочками петрушки.

Салат с жареными грибами и копченой курицей. Очень вкусно!

Копченое мясо в любом блюде вызывает желание поскорее попробовать, ведь запах исходит такой, что слюнки выделяются. А сочетание подымленной курицы с грибами — это так вкусно, от чего невозможно оторваться…

Чаще такие закуски появляются на праздничных столах. Изумительные вкусовые качества, обалденный аромат копчености витает в воздухе и вызывает восторг у всех присутствующих гостей. Все ингредиенты этого салата удачно сочетаются друг с другом. Блюдо собирается слоями. Получатся очень аппетитно.

• 4 отварных картофелены;
• 300 г копченой курицы;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 150 г моркови по-корейски;
• 1 головка лука репчатого;
• 4 отварных яйца;
• 150 г сыра;
• соль, перец;
• майонез;

Последовательность приготовления:

Лук нарезаем четверть — кольцами и отправляем для обжаривания на сковороду с маслом. Пока он обжаривается, нарезаем грибы кубиками. Отправляем их на сковороду к луку. При помешивании доводим до золотистости. Перчим, солим. Перекладываем в тарелку для остывания.

С копченой птицы снимаем кожицу и нарезаем произвольными кусочками. На плоскую тарелку ставим разъемную форму. Смазываем дно небольшим количеством майонеза. Первым слоем натираем на крупной терке отварной картофель. Распределяем его по всему периметру ложкой и уплотняем. Немного солим и снова смазываем.

Распределяем на картофельный слой — жареные грибы с луком. На них, выкладываем копченую курицу и рисуем сеточку.

Будьте внимательны: Копченые продукты сильно активизируют аппетит, поэтому человек теряет контроль и быстро переедает.

На мясо распределяем морковь по-корейски. Маринованный овощ покрываем яичным слоем.

Яйца натираем крупной теркой. Выравниваем слой, подсаливаем и смазываем. Завершаем формовку блюда слоем из сырной стружки. Оставляем кулинарный шедевр в прохладном месте для настаивания слоев. После снимаем кольцо и украшаем.

Как приготовить салат Вкусняшку с курицей, грибами, ананасом

Сочетание продуктов в этом блюде, является беспроигрышным вариантом. Классический вкус курицы и грибов, подчеркивается сладковатостью консервированного фрукта. Так необычно, когда рядом присутствуют жареные шампиньоны и ананас. Именно эта необычность дает вкусняшку со взрывными вкусовыми ощущениями.

Какие ингредиенты потребуются:

• 400 г куриной грудки;
• 400 г грибов;
• 1 луковица;
• 250 г консервированного ананаса;
• 3 яйца;
• 100 г грецкого ореха;
• майонез;

Приготовление:

Нарезаем лук четвертинками, отправляем на разогретую сковороду для обжаривания. Режем кубиками гpибы, Добавляем их в сковороду к луку. Выпариваем воду и легко обжариваем. Пока остывают грибы, нарезаем куриное мясо произвольными кусочками.

Дно плоской тарелки смазываем майонезом. Выкладываем кусочки курицы. Придаем им форму овала, чтобы было похоже на плод ананаса. Консервированный фрукт нарезаем кубиками и выкладываем второй слой.

Отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке и прикрываем ими фруктовый слой. Горкой выкладываем жареными шампиньонами. Рисуем по ним мaйонезную сеточку. Посыпаем кулинарное творение крошкой яичного желтка и снова рисуем сеточку. Украшаем грецкими орешками и перьями зеленого лука.

Куриный салат Курочка ряба — из шампиньонов, сыра и огурцов

Свежий огурец, входящий в состав этого cалата вносит необыкновенную нотку свежести. Остальные составляющие просты и доступны. В блюде можно использовать как отварное мясо курицы, так и копченое. С копченым получается совершенно новый, необычный вкус.

Ингредиенты:

• 300 г копченой куриной грудки;
• 400 г шампиньонов;
• 5 яиц;
• 2 свежих огурца;
• 1 луковица;
• пучок свежего укропа;
• майонез;

Приготовление:

Нарезаем лук и шампиньоны. Обжариваем сначала полукольца репчатого, затем добавляем к нему грибы. Солим и перчим. После готовности, отставляем в сторону для остывания.

Куриную грудку нарезаем кубиками. Яйца натираем на мелкую терку. Рубим мелко укроп и смешиваем с яичной крошкой. Солим, перчим. Дoбавляем ложку столовую мaйонеза и перемешиваем. Соломкой нарезаем свежие огурцы.

Начинаем формировать блюдо. Ставим съемную форму на плоскую тарелку. Выкладываем кусочки куриного мяса. Выравниваем слой и утрамбовываем. Наносим на мясо 1/3 часть яичной смеси с майонезом. Размазываем ее ложкой по поверхности.

Засыпаем огурцы, выравниваем слой. Наносим сверху яичную смесь. Теперь выкладываем жареные грибы. Покрываем их яичной смесью.

Отправляем вместе с формой в прохладное место, чтобы блюдо настоялось. После украшаем верхний слой и снимаем форму.

Простой рецепт салата с курицей, помидорами и сыром

Очень сытный и вкусный cалат, подходит как для ужина, так и для праздничного стола. Слоеные закусочные блюда отличаются своей многогранностью. Что ни слой — то новый вкус. В этой многослойности у нас свежие помидоры. Они придают легкость блюду и невероятную сочность.

Что потребуется:

• 300 г отварного филе;
• 250 г свежих грибов;
• 2 свежих помидора;
• 250 г сыра;
• 1 луковица;
• 300 г майонеза;

Как готовить:

Лук нарезаем полукольцами и отправляем жарить на сковороду со сливочным маслом. Нарезаем мелко грибы. Отправляем их на сковороду к луку. Солим и немного перчим. Куриное филе нарезаем произвольными кусочками. Сыр трем теркой с крупными ячейками, помидоры нарезаем тоненькими кружочками.

Берем плоскую тарелку, ставим на нее формовочное кольцо.

Если нет формовочного кольца, то сделайте его самостоятельно из молочного тетрапакета.

Собираем салат слоями:

• 1. Слой из куриного мяса, слегка его утрамбовываем;
• 2. Слой из жареных грибов;
• 3. Помидоры.

Все слои промазываем майонезом. Завершающим слоем идет сырковая стружка. Даем время блюду настояться и снимаем с него импровизированную форму.

Вкусный слоеный салат с яйцом, сыром и черносливом

Насыщенный вкус салу придают его составляющие. В нашей семье стали привыкать к сочетанию мяса с фруктами, вероятно потому, что я стала готовить их чаще, чем обычно. Чернослив и яблоки в этом блюде, создают особую палитру вкусовых ощущений, которые трудно передать словами. Говоря попросту, получается так вкусно, что невозможно оторваться.

Подготовка продуктов, занимает какое-то время, но если филе, яйца отварить заранее, а так же пожарить грибочки. То собрать cалат, можно будет за считанные минуты.

Что потребуется:

• одно куриное филе;
• 1 яблоко;
• 250 г шампиньонов;
• чернослива;
• 150 г сыра;
• 2 огурца;
• соль, перец;
• майонез;
• зелень, орехи, гранат (для украшения);

Приготовление:

Продукты у нас уже готовы. Курицу мы отварили в подсоленной воде и остудили. Грибы с репчатым луком, тоже заранее обжарили. Чернослив промыли, обсушили и порезали маленькими кубиками, а яблоко — брусочками. А чтобы его кусочки не побурели, сбрызнули их лимонным соком. Яйца порезали кубиками, сыр натерли на средней терке. Устанавливаем формовочное кольцо на тарелку и начинаем собирать блюдо.

Первым слоем укладываем куриное мясо и смазываем его мaйонезом. Затем распределяем кусочки яблока, утрамбовываем фрукт ложкой. Насыпаем слой жареных грибов, рисуем по ним сеточку. Следом отправляем чернослив. Распределяем его равномерно по всей поверхности.

На сухофрукт выкладываем свежий огурец. После приминания слоя, покрываем его майонезом. Далее идет слой из яиц. Завершает блюдо стружка сыра.

Украсить кулинарное творение можно по-разному. Мы использовали грецкий орех, кусочки чернослива, гранатовые зерна и веточки укропа. Получилось ярко и нарядно.

Рецепт салата на скорую руку с куриным мясом, грибами и солеными огурцами

Простой в приготовлении, но очень сытный салат получается, если к основным двум компонентам добавить только соленые или маринованные огурцы. И заправить специальной заправкой, смешанной с прованскими травами.

Этот рецепт я всегда держу в памяти, он выручает нас, когда на пороге появляются неожиданные гости. Да и так, когда нет времени на готовку пищи, такая закуска кстати.

Что потребуется:

• 300 г отварного филе;
• 400 г свежих шампиньонов;
• 300 г соленых (маринованных) огурцов;
• 2-4 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• соль;
• заправка;

Приготовление:

Готовить этот салат просто. Заранее отвариваем филе курицы. Оставляем его в бульоне до полного остывания. Обжариваем до румяности порезанные мелко лук и чеснок. Делаем нарезку грибов и отправляем их на сковороду. Солим, перчим. Доводим до готовности. И тоже даем остыть.

Куриную грудку нарезаем кубиками, складываем в миску. Добавляем порезанные огурцы, остывшие гpибы со сковородки.

Если огурцы слишком водянистые, после нарезания слейте лишнюю влагу или отожмите их.

Для заправки смешиваем равные количества сметаны и йогурта (без добавок), примешиваем к смеси прованские травы. Перемешиваем ингредиенты с заправкой и подаем на стол.

Готовим куриный салат с кукурузой, яйцом и сыром

Уже несколько раз подчеркивалось, что курица хорошо сочетается с грибами. Также исключительно, она гармонирует с кукурузой. И когда эти ингредиенты появляются в одном блюде, их вкусовые свойства усиливают друг друга, и раскрываются новыми ощущениями.

Ингредиенты:

• филе курицы;
• 300 г грибов;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 1 луковица;
• 4 яйца;
• соль, перец;
• майонез;
• листья петрушки, маслины (для украшения);

Приготовление:

Разбираем отварное филе по волокнам и укладываем в формовочное кольцо первый слой. Сразу покрываем его мaйонезом. Вторым слоем насыпаем зерна кукурузы. Открываем баночку маринованных шампиньонов, нарезаем им пластинками, раскладываем поверх кукурузы. Разравниваем по поверхности ложкой и рисуем сеточку.

Трем яйца на крупную терку и отправляем их в формовочное кольцо. Не забываем смазать слой майонезом. Последним слоем трусим стружку сыра. Украшаем зелеными и черными оливками и листьями петрушки.

Вкусный салат с жареными грибами, картофелем и морковью

Для этой слоеной закуски используются простые и доступные продукты, да и готовить его не сложно. Получается угощение очень вкусным, с насыщенным ароматом жареных гpибов. Подготовленные ингредиенты можно перемешать, если вы готовите для своей семьи, чтобы сэкономить время. А если ждете гостей — тогда собрать его слоями. Будет красивый, праздничный вариант.

Что потребуется:

• 300 г куриного филе;
• 200 г тертой моркови;
• 300 г грибов;
• 1 луковица;
• 3 отварных клубня картофеля;
• 3 яйца;
• майонез;
• соль, перец;

Приготовление:

Сначала займемся обжаркой продуктов. Отправляем на разогретую сковороду с маслом половину порезанного репчатого лука. Как только он посветлеет, добавляем соломку моркови. Обжариваем до готовности и перекладываем в тарелку для остывания.

Доливаем масло в сковороду обжариваем вторую половину луковицы с гpибами. У нас сегодня лисички, вперемежку с маслятами. Они были отварены в подсоленой воде и заморожены. После оттаивания мы их порезали на более мелкие кусочки. После жарки отправляем в тарелку для остывания.

Картофель и белок яиц трем на крупной терке. Желток — на мелкой. В морковь, тертый картофель и белок добавляем понемногу майонеза и хорошенько перемешиваем. Это вместо того, чтобы не промазывать слои при формовке салата.

Теперь, последовательно выкладываем слои в формовочное кольцо: картофель, куриное филе с сеточкой майонеза, морковь с луком, жареные грибы, белок. Завершающим слоем трусим по поверхности желтковой крошкой.

Блюдо готово. Оставляем его в форме (в холодном месте) для того, чтобы слои улежались. После его можно будет украсить и снять кольцо.

Деревенский рецепт салата с грибами и курицей

Свое название блюдо получило потому, что все ингредиенты просто перемешиваются и заправляются майонезом. Мы такие cалаты чаше называем «для семейного ужина». Готовятся они быстро. Количество ингредиентов может разниться. Кто-то добавляет больше составляющих, кто-то берет их по минимуму. В нашем рецепте всего 4 ингредиента…

Что подготовить:

• одно куриное филе;
• 500 г маринованных опят;
• 2 яйца;
• майонез по вкусу;

Приготовление:

Куриное филе разбираем руками на волокна. Отваренный яйца разрезаем на 8 частей и оправляем в миску к мясу. Добавляем маринованные опята. Заправляем салат мaйонезом и перемешиваем.

Украсить можно свежими листьями cалата.

Трудно назвать еще такое универсальное блюдо, как салат с курицей и грибами. Два главных компонента не только вкусны, сытны и аппетитны. Они гармонично сочетаются друг с другом, радуя нас вкусовыми ощущениями.

Блюда можно бесконечно преображать. Можно смешивать продукты, если вам нужна простая закуска к домашнему ужину. Или приготовить блюдо слоями на праздничный стол, создавая свой неповторимый кулинарный шедевр.

Какими бы ни были ваши вкусовые пристрастия, желаю, чтобы вы нашли среди представленных рецептов тот, который придется по душе. Не забудьте сохранить его на страничке своей социальной сети. До новых встреч!